Pelar les pomes, tallar-les en quatre peces i treure el nucli, tallar-les cadascuna
- pomes - 1 quilogram
- sucre en pols - 2 articles. culleres
- aigua - 2 articles. culleres
- Sucre de vainilla: 1 culleradeta
- Llimona - Peces de 0.5
Pelar les pomes, tallar-les en quatre peces i treure el nucli, tallar cada tros en trossos petits i posar-los en una cassola. Primera nota important: és important que les parts de la poma siguin petites i de la mateixa mida, de manera que es preparen de manera ràpida i uniforme. Afegiu sucre en pols i sucre de vainilla a les pomes, aboqui 2 cullerades d'aigua i suc de llimona. 2a nota important: no afegiu massa aigua Tapa i col·loqueu a foc mitjà fins que les pomes estiguin toves (uns 5 minuts). La 3a nota important: cobreix la cassola amb força per estalviar una petita quantitat d'aigua i evitar que es crema la poma. Treure del foc i treure la tapa. 4a nota important: no cal cuinar durant molt de temps. Com més estigui cuinant, més fruits perd vitamines. Barregeu amb una batidora per a la consistència desitjada: amb llesques (no interfereixis molt). o sense trossos, una massa homogènia (més per interferir). Deixeu refredar, posant la part inferior de la paella en aigua freda, remenant ocasionalment. A continuació, transfereix-ho a un gerro o altre contenidor. Conserva a la nevera, en un contenidor ben tancat.
Racions: 5