- farina - 350-380 grams
- aigua, llet - 250 mil·lilitres (càlid)
- sucre - 3 articles. culleres
- sal - 1 culleradeta
- oli - 8 elements. cullera (fosa)
- ou - 2 peces (1 en massa, 1 per a engreixar la llebre abans de coure)
- llevat sec - 1,5-2 culleradetes
- panses - 2 peces (grans per als ulls)
- ametlles - 2 peces (per a dents)
- enciam - 1 peça (fulla gran per a la salsa)
Des de l'aigua, la farina, els ous, la mantega fosa, la sal, el sucre i el llevat, pastar la massa de pa habitual. Deixeu-lo entrar en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora. Dividiu la massa a la meitat. Separeu el conill a la dreta al forn. Des de la primera part, formeu un cap d'una quarta part de la massa. Els tres quarts restants de la peça aniran al tors de la llebre. La segona part de la prova es divideix de la següent manera: es talla 4 peces iguals. Torneu a trencar les trenes, doblegueu-les per la meitat i enganxeu-les al capdavant, les orelles acaben. Vam tallar la tercera peça a la meitat i formar les potes posteriors. La quarta peça es talla en tres parts iguals. dos d'ells són les potes davanteres. El tercer restant s'utilitza per a les galtes i llances de la llebre. Queda per tallar un bigoti afilat de ganivet, amb els dits a les potes. A continuació, decoreu els ulls amb panses, dents amb ametlles, escalfeu els ous amb els ous i enviï'ls al forn a una temperatura de 180 a 200 graus durant 35-40 minuts. Fet! Traslladar el conill de pa a un plat bonic, envoltar-lo de verdures i verdures i, a l'estómac, posar una amanida amb salsa gruixuda.
Racions: 4-5