La crema agra és un producte casolà, però s'obté a partir de crema fresca i greixada i no de llet. Per començar, la crema hauria de madurar, de manera que la crema agra no esdevingui àcida i líquida, però tendra i gruixuda només s'obté a causa del llevat dels bacteris làctics. Per fer la crema agra és útil i natural: la crema s'ha d'obtenir de la llet total més real. Malauradament, en el nostre temps passa d'una manera diferent. Moltes dones volen aprendre a fer una crema agra pel seu compte, i no saben com preparar crema agra casolana. Les propietats útils de la crema agra, la composició de la crema agra, especialment casolana, són molt diverses.
Abans, no hi havia separadors, i per tant la crema agra era el millor producte. En la llet agra, es va formar una capa de crema, que després es va convertir en crema agra: al principi es va treure de la llet cuita i es va fer madurar en un lloc fred. Així ho van fer a Ucraïna, Bielorússia, Moldàvia, Polònia, Iugoslàvia, Romania, Finlàndia i els estats bàltics. En aquests països, la crema agra també es ven avui. En altres països, la crema és molt popular, ja que s'obtenen a partir de llet pasteuritzada.
La composició de la crema agra natural.
Al nostre país, la crema agra s'obté a partir de crema pasteuritzada, contingut en greixos del 32%. Afegiu bacteris d'àcid làctic a la crema i després deixeu fermentar durant un dia. Per a la crema agra no era greixosa, s'hi afegeix llet desnatada, i si es requereix crema agra per greix, s'afegeix crema. En molts aspectes, la composició quantitativa de la crema agra de diferent contingut de greix difereix, però conté totes les vitamines, minerals: magnesi, calci, potassi, sodi, clor, ferro i fòsfor necessaris per al nostre cos. En qualsevol crema agra hi ha carbohidrats, greixos, proteïnes, sacàrids, aigua, cendres, colesterol, àcids grassos insaturats i orgànics. En la crema agra de greix generalment conté uns 300 kcal per cada 100 grams, però hi ha molts més. Les propietats de la crema agra són molt diverses. A partir de bacteris d'àcid làctic a la crema agra passen substàncies actives i útils, tots són plens i naturals. La fermentació pot contribuir al fet que les proteïnes de la llet i la nata canviïn completament la seva estructura, es converteixen en fàcils de digerir pel nostre cos, de manera que la crema agra té un efecte beneficiós sobre la digestió, com kefir, iogurt, llet cuita i llet, però no s'ha d'abusar.
Quin és l'ús de la crema agra?
La crema agra té propietats útils. Si vostè menja crema agra amb moderació, llavors té un valor considerable per al nostre cos. L'ús de crema agra és molt útil amb un cos feble, després de qualsevol malaltia, amb càrregues nervioses constants, amb excés de treball. Es recomana crema agra fins i tot per a aquells que pateixen l'obesitat i les malalties cardiovasculars. Tothom sap sobre el contingut calòric de la crema agra, però moltes dones a causa de les dietes exclouen la crema agra de la seva dieta per complet. Però no tothom sap que pot utilitzar la crema agra com a producte dietètic per descarregar-se dies, ja que la crema agra perfectament millora la digestió.
Descàrrega de dia amb crema agra.
Per a un dia de descàrrega, és millor utilitzar la crema agra de greix mitjà, és capaç de treure del cos tot l'excés de líquid, normalitzar els processos metabòlics i, per tant, ajudar a desfer-se d'uns quants quilos més.
Es recomana utilitzar aquesta dieta, fins i tot amb diabetis i obesitat, quan els pacients tenen sobrepès.
Podeu menjar fins a 400 grams de crema agra al 20%. Es recomana menjar cada 3 hores per 80 grams, un dia serà cinc receptes. En els dies dejuni, per regla general, es recomana beure el màxim de líquid possible, de manera que durant la descàrrega de dies en crema agra es pot beure una infusió de dogrose. El millor és menjar crema agra a poc a poc, així que tome una cullereta per saturar fins i tot la part més petita. Per cert, per aprendre a menjar el menys possible, podeu menjar els primers i els segons plats amb una culleradeta.
Un cop per setmana, necessites disposar 2 dies de descans, el millor és fer-ho el cap de setmana. Cada vegada que en aquests dies es desfà de dos quilograms. La dieta de crema agra no es recomana per als atletes, així que abans d'usar crema agra per a malalties cròniques, és millor consultar un metge.
Com triar la crema agra.
És molt important poder triar la crema agra a la botiga. Els venedors i productors de crema agra estan molt preocupats pel fet que la crema agra no s'emmagatzema durant molt de temps. La crema agra es pot deteriorar ràpidament si durant el transport i l'emmagatzematge la temperatura és superior a 8 graus, i si es troba per sota de 0, es congelarà. Però a les botigues donen crema agra en paquets de cartró. La durada de la crema agra natural no és superior a 5 dies. En la crema agra no ha de contenir grans, el color ha de ser lleugerament groguenc o blanc.
Com cuinar la crema agra casolana.
La crema agra es pot preparar sol a casa. La crema agra té tantes propietats diferents, especialment casolanes, que seria bo provar-ho per tu mateix. Es necessita un 30% de crema de greix, que s'ha d'escalfar a 60 graus en un bany d'aigua i mantenir-ho durant mitja hora. A continuació, refrediu-ho tot a la temperatura ambient, mentre remou de tant en tant, afegiu-hi un llevat, que també es pot fer a casa.