De tant en tant, quan una persona encara no sabia com manejar foc i menjava menjar sobre ell, ell menjava tot cru i se sentia genial. La civilització, tanmateix, li va ensenyar el tractament tèrmic dels productes, i van començar a perdre el seu avantatge inicial. El menjar processat no és tan ric en vitamines, fibres i oligoelements. Per tant, ara alguns de nosaltres estem disposats a tornar a menjar cru, posicionant-lo com a forma de vida.
Una persona que s'alimenta d'aliments crus no pateix d'excés de pes. Fins i tot podeu restableix durant uns mesos de 8 a 10 quilograms.
La dieta diària significa excloure del menjar de tots els cuits, rostits, al forn i bullits. És a dir, sense cereals ni sopes, sucre, alcohol, pastisseria i pa. La glucosa prové de verdures i fruites fresques. Els productes lactis són utilitzats per la matèria primera en forma no pasteuritzada. També menja bolets crues. Bàsicament és un champignon de bolets industrials.
La carn i el peix també entren al menú, malgrat l'origen animal i no estan sotmesos a tractaments tèrmics. Encara que, per descomptat, la majoria dels aliments crus són vegetarians. Es permeten només ous i llet, alimentant-se d'aliments vegetals. Un principi més estricte és el menjar cru vegana, on s'exclou tot allò animal. Hi ha també un fructurisme menys comú, quan una persona només menja fruites i baies crues.
La cuina de menjar cru no és tan simple com sembla. Les amants no tenen temps per buscar productes carnis frescos, mongetes i llavors, s'asseca el sol, les herbes i les fruites, les fruites seques i barreja diversos regals de la natura. Les verdures i els bolets seques són més delicioses pel fet que les substàncies útils queden en la seva forma original i després d'evaporar-se la humitat.
A més, els productes que no s'han processat són millors i fins i tot prevenen moltes malalties. Per exemple, és millor utilitzar tot tipus de col en forma bruta, ja que redueix el risc de càncer de bufeta, fins i tot si és només 6-8 vegades al mes. Les verdures crues poden prevenir l'oncologia del sistema digestiu. Els carotenoides reforcen el sistema immunitari. Per mantenir la bellesa, la salut i l'energia, les vitamines B i C són importants, que no toleren el tractament tèrmic.
No obstant això, els aliments crus no només poden beneficiar a l'home. Considerem tots els pros i els contres d'aquesta forma de vida.
Beneficis:
- Protecció contra malalties: reumatisme, aterosclerosi, malaltia renal, hipertensió i oncologia.
- Neteja del cos i lluita amb restrenyiment, a causa del ric contingut en fibra dels aliments.
- Desfer-se de l'excés de pes i un sentiment més ràpid de saciation.
- Moltes restants en vitamines i minerals alimentàries.
- L'explosió de l'energia vital.
Dany:
- La manca de certs nutrients i minerals: ferro, calci, àcids grassos.
- Productes no tèrmics que provoquen trastorns digestius i exacerbació de malalties gastrointestinals.
- L'existència de productes que s'absorbeixen millor mitjançant el tractament tèrmic: tomàquets, carn, ous i peixos.
- Impossibilitat de destrucció de totes les substàncies nocives i bacteris (salmonel, Escherichia coli, solanina).
- Pèrdua de productes d'una part de propietats útils durant el lliurament i emmagatzematge.
- Contraindicacions per a malalties: al·lèrgies, pancreatitis, colitis, úlceres, malalties pancreàtiques i de vesícula biliar.
Podeu evitar alguns dels efectes negatius del menjar cru, si encara heu decidit aquest pas:
- intenta menjar només aliments molt frescos;
- Rentar verdures, fruites i herbes sota aigua corrent;
- Per netejar fruita, només utilitzeu un flotador de plàstic (el metall els priva de vitamines);
- Els plats «cru» s'administren immediatament, perquè quan s'emmagatzemen, es reprodueixen microorganismes nocius;
- mastegar més i no beure molta aigua perquè l'estómac no s'influeix;
- Fer varietat: experimentar amb condiments i espècies.
Al triar els aliments crus, la seva dieta ha de ser plena i variada en els ingredients i mètodes de cuinar. Tingueu cura de canviar l'estil de vida d'una persona sensata i acurada, ja que depèn de la seguretat de la vostra salut.