Amanida d'arengada sota un abric de pell Tot i que les amas de casa modernes saben cuinar els plats més increïbles, molts dels quals amb raó es poden considerar exòtics, però algunes amanides i entrepans encara ocupen un lloc d'honor en les nostres taules. I els buidats amb ells es buiden primer. Bé, com es pot fer sense l'Olivier tradicional, del qual gairebé tots els homes estan encantats, o sense els seus entrepans favorits amb caviar vermell o esprais? Sense pretensions, sembla que els plats que no requereixen cap imaginació especial ni habilitat per cuinar, no obstant això gaudeixen de gran popularitat. El mateix es pot dir sobre l'arengada sota l'abric de pell. Aquesta amanida realment té un lloc central a la taula festiva. Per cuinar-ho, a diferència d'Olivier, no és tan ràpid i senzill, per això només apareix en vacances. Amb ell, generalment comença una festa: tothom intenta posar una porció d'arengada sota un abric de pell al plat, mentre que els veïns més emprenedors a la taula no menjaven tot. De fet, no hi ha res complicat en la preparació d'arengada sota l'abric de pell, especialment si s'utilitza la pell i els ossos preparats, els filets d'arengada. Però encara aquesta amanida és més deliciosa d'aquest peix, que va ser salat completament en barrica.
Ingredients:- Herring salat 600 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Patates 2 unitats.
- Pastanaga 1 pc.
- Remolatxa 1 pc.
- Maionesa 180 g
- Cebes 1 pc.
- Vinagre de taula 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar l'amanida, prenem arengada, remolatxes, pastanagues, ous de pollastre, patates, cebes i maionesa.
- Pas 2 La ceba es va pelar en mitges anelles i abocar el vinagre.
- Pas 3: tallar els filets d'arengada finament.
- Pas 4. Bullir els ous bullits (submergir-se en aigua freda i cuinar uns 10 minuts després de bullir). Raïm els ous en un gra gruixut.
- Pas 5 Les pastanagues bullir (submergir-se en aigua freda, fer bullir i cuinar durant 20-25 minuts fins que estiguin cuites). A continuació, fregui també un gruixut ratllador.
- Pas 6. Bulleu les patates amb uniforme, refredar-les, netejar-les i fregar-les amb un ratllador gruixut.
- Pas 7. Bullir les remolatxes, refredar-les, refredar-les i fregar-les amb un gruixut ratllador.
- Pas 8 A la part inferior del plat, col·loqueu la primera capa de patates i, a continuació, lubriqueu-la lleugerament amb maionesa.
- Pas 9 La següent capa és l'arengada i la ceba en vinagre, que també està untada amb maionesa.
- Pas 10 Després poseu una capa d'ous i també lubriqueu amb maionesa.
- Pas 11 Poseu els ous en les pastanagues i, a continuació, una fina capa de maionesa.
- Pas 12 L'última capa es remullarà remolatxa, que també està coberta amb maionesa.
- Pas 13 Deixi que l'amanida surt durant 30-60 minuts. Es pot decorar l'amanida amb llimona, pastanagues i herbes.