- Arc - 2 peces (per a la pasta :)
- Pebre verd - 3 peces
- Ous bullits - 3 peces (per a salsa :)
- Tomàquets - 2 peces (mitjà)
- Pernil de gingebre i all - 1/2 de culleradeta
- Farina - 2 Art. culleres
- Xile vermell - 1 culleradeta (pols)
- Pols de cúrcuma - 1 polsada
- Coriandre - 1 culleradeta (pols)
- Pols de comí - 1/2 culleradeta
- Garam masala - 1/2 cullerades
- Llet - 1/2 tassa
- Fulles de coriandre - 2 culleradetes (tallades finament)
- Sal - - A gust
- Mantega - 2 culleradetes
- Aigua - 1 peça (per dilució de salsa)
Tallar aproximadament cebes i pebrots verds. Tritureu-lo en una batidora fins que la pasta estigui en el seu lloc. Fregir en una paella amb oli fins que estigui marró. Després, feu una pasta de gingebre i all i afegiu-ho a la paella. Barreja bé. Afegiu la farina. Afegiu tomàquets picats ... ... espècies ... ... i barregeu bé, cuini a foc lent sota la tapa durant 5 minuts. A continuació, afegiu la llet i redueixi la calor. Remenar bé. Afegiu aigua per aconseguir una consistència densa, però no gaire líquida (prop de 1,5 tasses). Afegiu fulles de coriandre tallades finament. Quan la barreja es bull, afegiu els ous i cuini a foc lent durant uns 10 minuts sota la tapa o fins que la salsa es torni més gruixuda. Servir amb arròs o pa de pita. Bon appetit.
Porcions: 2-3