- Gerd - 300 grams
- Sucre - 2/3 tasses
- Rellotge - 2 peces
- Crema: 1 got
- Llet baixa en greixos: 1 got
- Midó - 1 er. una cullerada
- Vanillina - 1/4 culleradeta
- Pols de sucre: 2 articles. culleres
El gelat de gerds casolà es prepara de la següent manera: 1. Crema, llet, midó, mig de sucre i vainillina. Quan el bullir, un poc fi afegiu rovells. Continueu cuinant a foc lent fins que estigui espès. A continuació, retireu-lo del foc i deixeu-ho refredar. 2. Tome la meitat dels gerds, ompliu la meitat restant del sucre amb sucre i poseu-lo en un foc lent. Cuini una mica la cocció durant 10 minuts amb gerds. Treure del foc, fresc. 3. L'altra meitat dels gerds es cobreixen amb sucre en pols i deixen reposar-se a temperatura ambient durant 15 minuts. 4. Barregeu la barreja de crema amb tot el gerd. Barrejar bé per formar una barreja homogènia. El traslladem a un motlle convenient (el millor és utilitzar plàstic) i al congelador durant 5-6 hores. El gelat de gerds està a punt!
Porcions: 3-4