- ous - 4 peces
- vainilla - 1 er. una cullerada
- sucre - 4 articles. culleres
- sucre marró o vainilla - 2 Art. culleres
- crema de greix - 450 grams
- sal - 1 culleradeta
1. Separeu les rovells d'ou i col·loqueu-les en un recipient alt per fer picar. 2. En un recipient separat, afegiu sucre i crema, barregeu-lo, però no sacseu-lo i poseu-lo en un forn microones durant 2 minuts, de manera que el sucre es dissol. 3. Batre les rovells, però no fins a l'escuma, sinó només per barrejar-les. 4. Barregeu les rovells amb la barreja cremosa del microones. 5. Aboqui la barreja acabada en 6 motlles per a la cocció (és millor portar porcellana, ja que en ells se servirà postres a la taula). Col·loqueu-la en una safata de cocció profunda i aboqueu-hi aigua perquè arribi a la meitat dels motlles. 6. Cuida al forn a una temperatura de 180 graus i 40 minuts. Deixeu que el postre sigui fresc i posar-lo a la nevera durant 2-3 hores (i encara més preferiblement a la nit). Immediatament abans de servir, aboqui vainilla o sucre morena a la superfície de les postres i fusiona-la amb un cremero de confiteria. 7. Quan el sucre fusionat amb caramel es difon a la superfície de les postres, podeu començar a gaudir d'un plat deliciós. Per obtenir l'eficiència, podeu fusionar el sucre davant els ulls dels convidats intrigats.
Racions: 6