- sucre marró clar - 1/2 tassa
- pela de llimona - 1 peça
- llimona - 1/2 peces
- canyella - 1/2 cucharadita
- pomes - 5 peces
- A la part superior: mantega - 3 culleradetes
- canyella - 1 1/2 cullerades
- batata - 2 peces
- llet sencera - 2/3 tasses
- bastonets - 1/2 peces
- farina - 1 1/4 tassa
- pols per a forn - 3 1/2 culleradetes
- sucre - 1r. una cullerada
- mel - 1 er. una cullerada
- Sal - 3/4 culleradetes
1. Peleu les pomes i talleu-les finament. Pelar i tallar les patates. Preescalfeu el forn a 190 graus. En un bol gran, combineu les patates amb 3 culleradetes de mantega fosa, 1 culleradeta de sucre morena i 1/2 culleradeta de canyella. Barrejar fins que les patates estiguin ben recobertes amb la barreja. 2. Col·loqueu les patates en una safata de cocció amb una estora de silicona. Cobrir lliurement amb làmina i coure durant 20 minuts, fins que estigui cuita. Fer una massa i reservar. 3. En un bol gran, barregeu el sucre morat, la ralladura de llimona i la canyella per omplir. 4. En una paella, es fonen 2 cullerades de mantega a foc alt. Afegiu pomes. Fregir, remenant, 5 minuts, fins que estigui cuit. Afegiu suaument a la barreja de sucre, barregeu-lo. 5. Col·loqueu la barreja en un plat per coure-lo, tapeu-lo i mantingueu-lo calent. 6. En un recipient mitjà, barrejar 1 tassa de batata, llet, mel i mantega. 7. Tamizar la farina, la pols de coure, el sucre i la sal. Afegiu a la barreja de la patata. 8. Barreu tots els ingredients junts per fer una massa suau. 9. Col·loqueu la barreja de la patata sobre la barreja de la poma. 10. Cuida fins al color daurat de la part superior, 35-40 minuts. Deixar reposar durant 15 minuts abans de servir. Servir amb gelat de vainilla.
Porcions: 3