- truita torrada - 1/2 tasses
- molles de pa - 1/4 de tasses
- sucre - 1/2 tassa (més sucre per aspersionar)
- canyella mòlida - 1/2 culleradeta (més canyella per aspersió)
- fulls de filo de massa gelada - 7 peces
- cansalada de mantega sense coure al forn - 1 peça
- peres - 2 peces
- pomes - 2 peces
1. Fregui les nous en una fornera durant 10 minuts a 175 graus. Deixar refredar i tallar-les finament. Augmenteu la temperatura al forn a 200 graus, col·loqueu la paella a la posició superior. 2. Mescleu les mongetes, el pa ratllat, el sucre i la canyella mòlta en un plat. Separa't. Alineeu la safata de forn amb paper de pergamí i col·loqueu 1 xapa de pasta per sobre. Lubriqueu la fulla de massa amb mantega i poseu un full més de filo a la part superior. 3. Engega la massa amb oli i espolvorear amb la barreja de la rosca. Repetiu 4 cops. Afegiu una capa addicional de massa a la part superior i greix amb oli. 4. Tallar les peres i les pomes a la meitat, treure el nucli i tallar-les en rodanxes de 3 mm de gruix. 5. Col·loqueu la fruita tallada a sobre de l'últim full de filo de pasta. Lubriqueu la fruita amb la mantega restant, escampeu-la amb sucre i canyella mòlta. 6. Fornem fins que la massa es torni daurada, i la fruita - suau, uns 20-25 minuts. Deixeu-ho refredar lleugerament, després tallat i servit.
Racions: 10