Recetas simples per a amanides per a la taula festiva

Durant la preparació del menú festiu, les mestresses de casa són importants no només per cuinar plats deliciosos i bells, sinó també per no atormentar-se fins a tal punt que els convidats no gaudien d'alegria. Per a ocasions especials, sovint es preparen diverses rebosteria. Difereixen un gust refinat i és més fàcil de decorar amb alguna cosa inusual. Però hi ha un gran descans: hi ha molt més temps per preparar-los.

Avui ens posem a la vostra disposició senzilles però delicioses amanides de vacances sense capes per a tots els gustos.

Amanida de marisc

Necessitareu:

• gambeta - 300 g
• calamar - 300 g
• varetes de cranc - 200 g
• caviar vermell - 100 g
• ous bullits - 5 unitats.
• maionesa
• una mica de sal i pebre

Procediment:

1. Comencem amb la preparació de productes. Els ous bullen. Baixem les gambes només durant uns minuts en aigua bullint. Calamars rentats, pelats, tallats en trossos petits i literalment durant dos minuts baixats a aigua bullint.
2. Els ous i els gambes es netegen de la closca. Prenem només proteïnes i es talla en trossos petits. Les gambetes grans es poden tallar a la meitat.
3. Els palets de cranc es molen en petits brusochkami.
4. Omplim tots els ingredients amb maionesa i només afegim caviar (perquè no es trenqui durant la barreja).
5. Separeu l'amanida en un bol i decoreu-la amb rovellat ratllat.

Francès

Els següents productes són necessaris per a ell:

• pernil - 7 llesques
• mandarina - 1 pc.
• Maduixa - 5 unitats.
• diverses peces de pinya en conserva
• fulles d'enciam
• mostassa - 1 cullerada.
• suc de taronja - 5 culleradetes.
• oli d'oliva - 5 culleradetes.
• mel - 1 cullerada.

Anem a preparar

1. En primer lloc, cal preparar una estació de servei. Per això, barregeu la mostassa, el suc de taronja, la mel i l'oli d'oliva. Remoure i treure un moment a la nevera.
2. Agafem un plat pla i, en la seva part inferior, en ordre arbitrari, poseu trossos d'enciam (podeu utilitzar rukkola).
3. Sobre ella vessem la maduixa tallada i la pinya. Netegem el mandarí, es divideix en llesques i s'agrega a la resta dels ingredients.
4. A la part superior de la fruita poseu les rodanxes de pernil i aboqui-la per tot el vestit.

Amanida amarga amb bolets i carn

Els ingredients d'aquesta amanida són universals i estan disponibles durant tot l'any:

• filet de pollastre - 1 pc.
• pinyes - 1 olla
• Formatge dur - 100 g
• bolets - 100 g
• nous - un grapat
• maionesa
• verdures (és millor utilitzar coriandre)

Ens preparem per etapes:

1. Filets cuinar en aigua salada, fresca i tallar-los en petits cubs.
2. Els bolets han de ser tallats a rodanxes i fregir-los en oli vegetal fins que estiguin cuinats.
3. Pinyes en conserva s'aboca del líquid i es triturat amb els mateixos cubs que el pollastre.
4. Fes-ho uns quants minuts fregir en una paella calenta i tritureu-ho en una liquadora o morter.
5. Brou de formatge en un gran ratllador, verds picats finament.
6. Ara, tots els ingredients es poden barrejar en un recipient profund, se serveixen amb maionesa i sal.

Calamars amb verdures

Es tracta d'una amanida molt abundant amb un sabor inusual degut al marisc.

Per tant, prenem:

• filet de calamar - 300 g
• patates bullides - 3 unitats.
• pastanagues (bullides) - 3 unitats.
• cogombres en vinagre - 4 unitats.
• maionesa
• pèsols verds - 1 pot
• sal, pebre i una mica de sucre

Els calamars han de ser lleugerament cuits, pelats i pelats, i tallats en rodanxes fines.

Les verdures cuites i els cogombres es fonen amb palla.

A la maionesa, escampa una mica de sal, pebre i sucre. Barrejar bé el condiment i omplir-lo amb una amanida.

Abans de servir és millor remoure bé l'amanida. Servir en un plat profund sobre fulles d'enciam.