Com cuinar truites en una paella?
Voleu mimar-vos amb un deliciós peix, i no hi ha temps ni ganes de crear composicions "exòtiques"? La recepta de la truita en una paella no s'adapta millor a cap taula o plat. El més important és triar l'adob, i la pròpia cuina no trigarà més d'una hora.
Ingredients:
- Truita - 0,5 kg;
- El llimona és la meitat de la fruita;
- Mostaza granular - 1 cullerada;
- Salsa de soia: 100-150 mil·lilitres;
- Oli de gira-sol - 2 cullerades.
Preparació:
- Fem marinade, barrejant salsa de soja, mostassa granular, suc de llimona i un parell de culleres d'oli vegetal. Agiteu bé;
- Tallem els filets en talls llargs i els col·loquem en un recipient amb una marinada;
- Deixar marinar durant 30 minuts;
- Afegiu unes gotes d'oli a la paella, el més important no és exagerar-lo;
- A la paella escalfada es disposa de trossos de carn perforats. Cada costat ha de ser fregit no més de 2-3 minuts;
En general, la truita fregida es serveix amb una guarnició de patates (patates fregides o puré) o arròs. Es pot servir per separat. Escampeu un tros d'amanida al plat i poseu suaument un parell de peixos de peix. Afegiu unes poques rodanxes de llimona.
Com cuinar la truita en paper al forn?
Quan hi hagi temps i vulgui fer alguna cosa més important que la primera recepta, el peix vermell al forn és una elecció excel·lent. També és fàcil i ràpid de preparar, i el sabor deixarà una agradable impressió del plat. Tingueu en compte que el peix es pot cuinar completament si la truita és de riu o es tallen rodanxes, si són truites de mar. Tot depèn de la mida del peix vermell i del teu gust. En el nostre cas, cuinarem peix sencer.
Ingredients:
- Truita - 0,5 kg;
- El llimona és la meitat de la fruita;
- Julivert - 1 manat;
- Oli de gira-sol - 1 cullerada;
- Sal, pebre negre mòlt, espècies al gust;
- Foil.
Preparació:
- Netegem el peix, tallem aletes, branquetes i desfer-nos d'escates. Cort suaument l'abdomen;
- Esbandida de carn preparada amb sal i pebre;
- De ¼ de llimona esprémer el suc, barrejant-ho amb una cullerada d'oli vegetal;
- Remull la barreja resultant amb peix de tots costats;
- Realitzeu petites incisions amb un ganivet a la canya de peix a banda i banda, inseriu-los en rodanxes fines de llimona;
- Tallar les verdures i la llimona, barrejar-les. Ompliu el peix a l'interior;
- Embolicem el peix en paper d'alumini, fixeu el calefactor del forn durant 45 minuts i la temperatura de 190 graus.
- Uns minuts abans de la preparació es recomana desplegar el paper d'alumini, després el peix es tornarà daurat i es veurà encara més apetitós.
Si voleu coure llesques, tot el procediment segueix sent el mateix, però la temperatura és millor fer-ho a 180 graus, i les peces s'emboliquen per separat en paper d'alumini.
Talleu el verd i el llimona esteses sobre els peixos, prement amb fermesa. Algunes persones recomanen fer "bosses" - muesques en trossos, on es col · loca el farciment.
Què tan saborós és la truita salada?
Si decideix salvar els peixos, i no comprar-los a la botiga, a continuació, fixeu-vos en les instruccions següents, que us faran una bona recepta:
Els ingredients
- Truita - 0,5 kg;
- Vodka - 1 cullerada;
- Sucre - 1 culleradeta;
- Sal - 2 culleradetes.
Es freguen els peixos amb sucre i sal, es col·loquen en un recipient i s'aboca amb una culleradeta de vodka. L'envolten a la pel·lícula d'aliments i l'enviem a la nevera durant 12 hores. Si el temps de la sal no sembla suficient, afegiu-ne més.
Senzill, ràpid, saborós i útil. Aquestes quatre paraules descriuen les receptes de la truita al forn o pa de la millor manera.