Pa amb carbassa

Tamisa a la superfície de treball de la farina, fem una flor de pèsol. Afegir sal, sucre i d Ingredients: Instruccions

Tamisa a la superfície de treball de la farina, fem una flor de pèsol. Afegiu sal, sucre i llevat. Fem un cràter. A poc a poc, aboqui aigua al cràter (aproximadament 300 ml en total) i pasta la massa. Hauríeu d'obtenir una bella massa homogènia. Posar la massa en un bol, tapar-la amb una pel·lícula d'aliments i deixar reposar a temperatura ambient durant 40 minuts. Durant aquest temps, la massa augmentarà en volum aproximadament una vegada cada dos. L'agafem de la pel·lícula, una mica de mesym i deixem altres 40 minuts. A partir de la prova, fem un pastís pla, posem la carbassa fregada en un gran ratllador al centre de la prova. Embolicem el pastís com un rotllo. Posem el nostre rotllo en un plat per a la cocció (el motlle ha de ser com a mínim el doble del rotllo cru). A sobre, rouleu amb llavors de carbassa. Deixeu la forma de coure durant 20 minuts a temperatura ambient. Torneu a coure durant 35-40 minuts a 190 graus - fins que l'escorça estigui daurada. Fet!

Porcions: 12