Carbassa a l'oriental

Carbassa picant La carbassa va arribar a Europa des de Mèxic junts amb patates i tomàquets, després del descobriment d'Amèrica per part de Colom. Ara hi ha moltes varietats de carbassa: rodones, llargues, sense llavors. La carbassa es refereix a un producte dietètic: la seva polpa és baixa en calories, ja que conté molta aigua i una quantitat molt baixa de sucre. A més, la carbassa és rica en fibres útils, vitamines A i C, i també conté potassi, fòsfor i calci. En aquest plat, la carbassa es dirigeix ​​a la companyia amb cigrons, i s'acompanya d'un cuscús, com a plat lateral. La canyella, la mel i la nou moscada li donen unes notes orientals agradables, i les ametlles completen un sabor ric. Bon appetit!

Carbassa picant La carbassa va arribar a Europa des de Mèxic junts amb patates i tomàquets, després del descobriment d'Amèrica per part de Colom. Ara hi ha moltes varietats de carbassa: rodones, llargues, sense llavors. La carbassa es refereix a un producte dietètic: la seva polpa és baixa en calories, ja que conté molta aigua i una quantitat molt baixa de sucre. A més, la carbassa és rica en fibres útils, vitamines A i C, i també conté potassi, fòsfor i calci. En aquest plat, la carbassa es dirigeix ​​a la companyia amb cigrons, i s'acompanya d'un cuscús, com a plat lateral. La canyella, la mel i la nou moscada li donen unes notes orientals agradables, i les ametlles completen un sabor ric. Bon appetit!

Ingredients:

• Carbassa 250 g
• Cigrons (cigrons) 150 g
• Suc de tomàquet 350 ml
• Ceba blanca 1 pc.
• Gingebre fresc 2 culleradetes.
• Oli d'oliva 1 cullerada. l.
• Canela en po 1 culleradeta.
• Amanida de terra 1 cullerada.
• Mel 20 gr
• Couscous 100 g
• Brou de vegetals 200 ml
• Llimona 1 pc.
• Pètals d'ametlles 1 cda. l.
• Salt 1 pessic
• Pebre negre en pols 1 g

Instruccions

• Pas 1 Cal preparar: carabassa, ceba, cigrons, oli d'oliva, canyella, nou moscada, mel, salsa de tomàquet, gingebre, cuscús, llimona, ametlles, sal i pebre.
• Pas 2 Calenta l'aigua i cuini els cigrons seguint les instruccions del fabricant. Preliminar és necessari remullar-lo en abundant aigua durant 10-12 hores.
• Pas 3 Tallar la ceba i posar-la en una petita quantitat d'oli d'oliva, fins que estigui daurat.
• Pas 4 Afegiu la carbassa trossejada, la sal, el pebre, la nou moscada i la canyella. Truita a foc mitjà durant 10 minuts.
• Pas 5 Afegiu la mel i la salsa de tomàquet. Cuini a foc lent durant 10 minuts més.
• Pas 6 Finalment, afegiu els cigrons bullits i cuini a foc lent durant altres 10 minuts. Si el líquid s'evapora, afegiu una mica de brou.
• Pas 7 Prepareu el brou, fregueu la fruita de llimona i afegiu-lo al brou. Posar en cuscús, en una quantitat igual a la quantitat d'aigua. Portar a bullir i deixar sota una tapa tancada per refrescar-se.
• Pas 8 Per aquest moment, la carabassa està preparada: apagueu el gas i deixeu-lo durant 5 minuts.