- Carbassa - 1 quilogram
- Sucre - 1 quilogram
- Taronja - 1 peça
- Aigua: 1 got
Per preparar melmelades de carabasses i taronges, cal, per descomptat, triar una bona carbassa. Diuen que una carbassa massa madura perd el seu sabor bàsic i les seves vitamines, així que trieu un vegetal "semi-preparat". Trobeu una àmplia olla d'esmalt, en la qual cuinarem aquesta cervesa miraculosa. Una recepta pas a pas per fer melmelades de carabasses i taronges (en el nostre cas, una taronja) és la següent: 1. Rentar la carbassa, pelar i seleccionar les llavors. Tallar rodanxes aproximadament 9 mm. 2. Esbandida la closca de taronja, seleccioneu les llavors i passa la pasta a través d'un molí de carn o tritureu-la en una liquadora. Seleccioneu una closca. 3. A la part inferior de la paella hi ha una capa de carbassa, espolvorear amb sucre, una part superior amb una fina capa de taronja, després de carabassa, sucre, puré de taronja i així "treballar" fins que s'acabi el menjar. 4. La nostra fulla de carbassa-sucre-taronja es deixa en blanc durant 12 hores. És desitjable en un lloc fosc i fresc. 5. Després de 12 hores, afegiu un got d'aigua a la paella i torneu a bullir, després cuineu a mitja hora a foc lent. 6. Posem el melmelada preparat en els pots esterilitzats i enrotllar-los. Emmagatzemi en un lloc fosc i fred - sala d'emmagatzematge o soterrani. Bon apetit i bon humor!
Racions: 10-15