Pastissos calents, ruddy i deliciosos amb farciment, es pot anomenar, sens dubte, un dels plats tradicionals més famosos de Rússia. El que l'àvia no li agrada mimar als seus néts amb una delicada delicadesa. Des de l'antiguitat els pastissos i pastissos han estat el lloc principal a les taules. El que simplement no succeeixen. La massa pot ser completament diferent: llevat, fresc (bezdrozhzhevym), magre. I fregir-les i cuinar-les, els pastissos sempre seran amats per un plat rus. I el farcit per a pastissos es pot utilitzar a voluntat. No hi ha cap verdura o fruita que no s'utilitzi per omplir. Carn, aus, ous, xampinyons, col que només els experts culinaris no poden trobar per al farcit. Literalment, cada poble té les seves pròpies formes de cuinar, els seus mètodes de protecció i forma. Com cuinar pastissos hauria de saber a cada mestressa de casa. I per a aquells que encara no han intentat preparar aquest plat, es proporciona una recepta meravellosa.
Ingredients:- Ous de pollastre 1 pc.
- Sal 1 cullerada.
- Polpa de porc 600 g
- Sugar 1 culleradeta.
- Arròs de gra llarg 1 cda
- Pebre negre en pols 1 g
- Farina de blat 4 cullerades
- Llet 1 cullerada
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Cebes 1 pc.
- Levadura seca 1 pc.
- Pas 1: Picar les cebes en cubs finament. Posar sobre una paella escalfada, passar fins que quedi daurada.
- Pas 2 En aquest moment de la carn per fer carn picada.
- Pas 3: barreja els cebes fregits amb carn picada i, prèviament, l'arròs, la sal, afegiu les espècies restants al gust.
- Pas 4 Prengui un bol profund, aboqui la farina. Enmig, feu una petita ranura, on aboqui la llet, afegiu-hi el llevat, bata l'ou. Després d'agitar, afegiu oli de gira-sol i sal la massa.
- Pas 5 Divideixi la massa en 2 peces. Una tapa d'una peça amb un tovalló, per no deixar-se marxar, i la segona peça es trosseja en salsitxa i es talla en trossos petits.
- Pas 6 Feu rodar cada peça en forma de cercle i col·loqueu l'ompliment al centre de cada cercle.
- Pas 7. Cegueu la femta, punxant les vores a mesura que se senti còmode.
- Pas 8 A la paella escalfada amb oli, escampeu unes patates i fregiu-les a cada costat fins que les pastes siguin d'or morat.
- Pas 9 Com cuinar els pastissos a la perfecció. Vostè pot servir en una taula en un plat bonic. Bon appetit!