- Katyka - 300 mil·lilitres (o iogurt natural)
- aigua mineral - 150 mil·lilitres ("Borjomi" és el més adequat)
- verdures d'anet, julivert i coriandre - 1 tros
- sal - 1 pessic
- gel picat - 1 peça
Primer cal fer gel. Només un iogurt fresc i aigua mineral. Aquests ingredients han de ser gelats (bastant freds). Pelar els greens, esbandir i secar amb tovallons de paper, tallar. Aboqui en un bol d'aigua mineral i iogurt, barrejar bé fins que estigui suau. Afegiu els verdures picades i condem per sal. Remeneu i aboqui les ulleres. Col·loca les copes amb una beguda en un plat amb gel.
Racions: 2