Sopa italiana amb calamar

Rentar els tomàquets, escampar-los amb sal i posar una xapa de forn en un forn precalentat durant 40 minuts. Ingredients: Instruccions

1. Renteu els tomàquets, escampeu-los amb sal i col·loqueu una casserola en un forn precalentat durant 40 minuts. 2. Prepareu les verdures. Tallar les cebes a mitges anelles. 2 tallats d'all tallats en plats prims, i la resta d'all picats finament. Julivert picat finament. Tija els porros tallats en anells. 3. Mitja julivert, all picat i calamars barrejats en un bol separat. Els calams han de ser marinats durant 20 minuts. 4. En una cassola amb mantega, prengui la meitat de la norma, fregueu cebes, plats d'all i porros. 5. Poseu els tomàquets al forn en una cassola. Afegiu els fesols. Aboqui les verdures amb aigua per a cobrir les verdures i cuini a foc lent durant 10 minuts. 6. La sopa està gairebé preparada. Queda per afegir calamar, sal i pebre i posar-hi les restes de julivert verd. Bullir uns altres 6 minuts. Va resultar una sopa deliciosa i original en les veritables tradicions italianes

Porcions: 4