- Arròs integral: 1 got
- All - 6 dents
- Arc - 2 peces
- Pebrot dolç - 1 peça
- Blat de moro en conserva - 200 grams
- Mongetes verdes (recentment congelades) - 100 grams
- Pastanaga - 2 peces
- Oli vegetal - 3 elements. culleres
- Espècies - - A gust (pebre negre, sal, zira, curri)
Els ingredients que necessitem. L'arròs es va esbandir bé, i després es va mullar en aigua freda durant 15-20 minuts. A la cassola escalfem l'oli vegetal. En l'oli escalfat, llenem les espècies, fregui-les durant 10-15 segons, després d'això, afegim una ceba fina a la cassola, cebes picades i pastanagues ratllades en un gran ratllador. Després d'uns 5 minuts, afegiu-hi pebrots daus a la paella, així com algunes espècies. Remoure constantment, remoure les verdures durant uns 10 minuts. A continuació, afegiu els fesols congelats, el blat de moro (és possible, juntament amb el líquid), diversos dents d'all (sencer) i fregiu-lo durant uns minuts més. Ara afegiu a les verdures arròs rentat (sense líquid). Remoure i cuinar a foc mitjà durant uns 5 minuts. A continuació, aboqui tots els continguts del estofat amb aigua calenta: necessiteu uns 500 ml. Porteu a bullir, redueixi el foc i cuini uns 40 minuts amb un bullit feble. Si ho desitja, en aquesta etapa, podeu afegir una mica més d'espècies. Evaporem el líquid restant a la cassola (si es deixa), immediatament serveix. No recomano cuinar aquest plat per a ús futur: l'arròs s'uneix a l'instant, pel que és millor menjar-lo immediatament. Bon appetit!
Porcions: 3-4