Factors d'impacte
Què està canviant en el cos, segons l'època de l'any?
- Temperatura de l'aire
L'impacte de la calor de l'estiu o la gelada d'hivern és percebut per tothom. I cada vegada que les estacions canvien, el nostre cos reconstrueix el sistema de termoregulació. Aquest sistema és molt sensible, reacciona a la calor o al fred gairebé instantàniament, però sense una adaptació a llarg termini, la temperatura "inusual" generarà estrès addicional al cos ". Per descomptat, a casa intentem crear condicions confortables, però això no sempre és possible, especialment a l'estiu calenta
- Pressió atmosfèrica
Moltes persones són meteoresensives i dependents del temps, és a dir, la seva condició depèn del clima i dels seus canvis. En els nadons, la meteosensibilitat és especialment comú: els seus cossos responen als canvis de pressió que l'adult pot no sentir. Moltes mares saben que, en temps de vent, els nens es tornen inquiets, capritxosos, són més picants: això es deu al fet que el bebè reacciona davant la caiguda de pressió, per la qual cosa també sorgeix el vent. Així, doncs, també cal tenir en compte aquest factor natural, per exemple, excloure els aliments que causen una major producció de gas a partir de la dieta del bebè: és l'expansió de les bombolles de gas a l'intestí quan es redueix la pressió, que sovint és motiu de preocupació.
- Humitat de l'aire
La calor és més transportada amb humitat (per exemple, després d'una pluja d'estiu a la ciutat), i és molt més fàcil agafar un refredat en la fredor de la tardor. Però també la humitat reduïda, l'aire sec també és perjudicial: es produeix més aigua durant la respiració (això vol dir que aquesta pèrdua s'ha de reposar amb l'addició de líquid a la dieta), les membranes mucoses i la pell s'assequen, en aquestes condicions, el risc del seu dany i penetració de patògens de diverses malalties, Per tant, cal tenir cura i immunitat.
- Estacionalitat de la maduració del fruit
Incideix directament en el nostre menú, és genial quan es fa possible alimentar al nen productes frescos i saludables de vitamina directament des del llit. No obstant això, l'època de l'any depèn del contingut de les substàncies que necessitem, no només en plats vegetals, sinó també en llet, ous, carn fresca.
Era estiu, estiu ...
El temps més agradable i útil de l'any es considera estiu. Els seus avantatges per a la salut infantil en general i per a l'alimentació en particular són coneguts: sol, aire i aigua, abundància de fruites fresques ... Només es pot aprofitar aquesta temporada per fer-se càrrec de la salut durant tot un any per endavant ... i anar a l'estiu problemes.
Calor
No tothom té els condicionadors d'aire, i molt menys la roba d'estiu, i no hi ha res a dir: a l'hivern es pot posar més en si mateix, a l'estiu sovint no hi ha res que desenganxar-se a si mateix i al nen. Fins i tot una persona completament nua a una temperatura superior a 30 ° C i una gran humitat té molèsties notables, i quan la temperatura de l'aire és superior a la temperatura corporal, el nostre sistema de termoregulació és encara difícil ... Per a nosaltres en aquesta situació només hi ha una salvació: aigua!
- Il·luminació
Tothom sap com el nostre cos "arriba a la vida" amb l'arribada dels dies assolellats després d'un hivern llarg i fosc. Perquè aquests canvis en el nostre cos són responsables d'una glàndula especial sensible a la llum: l'epífisi. En el menú d'estiu dels nens ha de ser gran, excessiu (en comparació amb altres estacions) la quantitat de líquid, encara que no excessiu, per no sobrecarregar el sistema cardiovascular. Per tant, és millor no beure nens amb begudes dolces i sobretot no "llimonades", que s'assequen més la membrana mucosa (a causa dels reguladors d'acidesa), de calmar la set i sucs naturals diluïts, begudes de fruites, begudes de fruites, aigua mineral sense gas, productes lactis fermentats (segueixen estrictament les condicions de vida de lleixa i emmagatzematge) i, per descomptat, el te massa fort.
Si l'estómac i els intestins del nen no estan acostumats al suc de fruites i vegetals, no s'adhereixi a la seva introducció a la dieta. Aquesta és una càrrega addicional per al cos, i sense això, la calor condueix a l'estrès, amb el que el cos del bebè "no sap com" fer-ho. Per la mateixa raó, no es recomana introduir alimentació complementària als nadons durant setmanes i mesos calents: els aliments inusuals generaran estrès addicional, per la qual cosa és millor esperar fins que s'estableixi un clima més fresc. Si l'edat d'introducció d'aliments complementaris ha disminuït a principis d'estiu, haureu d'afegir nous plats amb un retard petit (2-3 setmanes) en comparació amb els termes de la resta de l'any. La llet materna és el menjar més universal i correcte per al bebè a qualsevol època de l'any i, a la calor de l'estiu, és insubstituïble: les substàncies que arriben amb la llet materna (incloent-hi l'aigua molt necessària) s'absorbeixen molt millor i la composició de les sals minerals (el consum a l'estiu augmenta, es renta amb suor) és el que necessita el nadó.
Al·lèrgia alimentària
Un altre problema estacional tant per a les mares com per als nens, no només en infermeria, sinó també en edat avançada. Amb l'abús d'alguns aliments (tomàquets, maduixes, cítrics, etc.), pot ocórrer en qualsevol moment de l'any, però a l'estiu la reacció al·lèrgica a vegades passa amb aquells productes que anteriorment no causaven problemes. Això es deu a l'augment del nombre total d'al·lergògens: en aquest moment, la majoria de les plantes floreixen, hi ha més pols a l'aire, apareix l'argila, etc. Com a resultat, hi ha una anomenada al·lèrgia creuada: una reacció a dos al·lergògens alhora. Per tant, fins a l'edat de 5-7 anys, cal introduir acuradament el nen a la fruita. A l'estiu, els nens creixen amb especial rapidesa, de manera que cal tenir cura del material de construcció del cos: proteïnes i calci. Les proteïnes vegetals i de fruites no són suficients per a això, però, en la calor, els nens no solen menjar plats de carn i peix de bon grat, i aquest aliment es digereix pitjor (en el clima calent, l'activitat enzimàtica de l'estómac disminueix). Per tant, és millor cuinar un ou dur o una truita de llet al matí, abans que comenci la calor, i més tard a la tarda, els plats cuinats.
Tardor daurat
Aproximadament des de mitjans d'agost fins a finals de setembre, comença el període "més suau" del nostre cos: la tardor d'or, que s'hauria d'utilitzar tant com sigui possible per preparar el cos per a l'hivern, incloent el manteniment de l'estiu de fruites i verdures. Productes valuosos d'aquesta temporada: melons, melons i síndries: el mes de setembre, el mes més "síndria", i si el nen sense cap problema percep els melons, les síndries han d'estar a la taula tots els dies. No us oblideu de les baies, especialment de nabius i h Les pomes i les pastanagues de les collites fresques també són un component molt valuós del menú de la tardor, i amb les peres i les remolatxes cal tenir més cura: creen una càrrega bastant gran en el sistema digestiu. A la tardor, amb l'enfocament dels refredats, els plats de carn i peix i amb l'inici de la humitat de la tardor per a nens de més de 3 anys es beneficiaran de l'addició de ceba i una petita quantitat d'all: els phytoncids continguts en ells serveixen d'excel·lent prevenció contra els tradicionals en iniciar en el moment de les epidèmies estacionals de SARS.
I aquí està l'hivern
En el període d'adaptació al clima hivernal, es necessiten vitamines, però no només "fruites i hortalisses": a la temporada freda, la necessitat de vitamines solubles en greixos també està creixent en carn i subproductes, peixos, fruits secs i grans, i en els greixos Bé, i a partir d'hortalisses de fruites, s'ha de prestar especial atenció als cítrics (al desembre s'inicia la major part de la "temporada de mandarina"), els plàtans i ... el més popular, tradicional, molts indescriptiblement oblidat xucrut - la font més valuosa vitamina àcids orgànics, bioflavonoides i fibra. Però només es pot donar a nens de més de 3 anys, a poc a poc (fins a 50 grams per dia), el millor en amanides. I, per descomptat, l'hivern és el moment en què els preparats domèstics i les "gelades" són més demandades: fruites, verdures i baies d'emmagatzematge a llarg termini, envasats després d'una congelació ràpida i profunda. Amb la preparació adequada, aquests productes no són molt inferiors als nous i, a l'hivern, són simplement insubstituïbles. .
Carretera de la primavera!
Amb l'aparició de la primavera, potser comença el moment més difícil per al cos humà. La fatiga acumulada dels estressos del període fred i fosc, en els productes de menys vitamines, no importa com intentar preservar-los, hi ha una destrucció gradual ... A més, un motiu molt important per a tota la "fatiga de primavera" familiar és, amb estranyesa, un augment de la durada de la llum del dia. Sembla que el més lleuger és millor ... però el cos no està "preparat" per a un augment de la seva pròpia activitat, iniciada pel "tercer ull" que ja ens és familiar: l'epífisi, afegint-hi freqüents ciclons de primavera, Presa de pada, una gran diferència de temperatura durant el dia, que es nota no només al carrer, sinó també en una habitació ben climatitzada ...
En aquestes condicions, els nutrients habituals (proteïnes, greixos, carbohidrats) no són prou clars per al funcionament normal del cos. Molt important són els anomenats factors informatius de la nutrició, que són necessaris no tant per a la "construcció" de l'organisme com per a la regulació de la seva activitat: olis essencials, àcids orgànics, fitocidents, antioxidants. En carn, productes lactis, cereals o no, però en verd fresc o, almenys, congelat, verdures, fruites és abundant, que, per cert, és un dels motius pels quals els complexos vitamínico-minerals no poden substituir els productes vegetals naturals a la nostra taula. , per desgràcia, aquestes substàncies valuoses també es destrueixen gradualment durant l'emmagatzematge ... Per descomptat, donar al nen un verd fresc "viu". No és necessari buscar cogombres i tomàquets d'hivernacle anticipats: es pot organitzar el "jardí" de cebes, berros, espinacs, etc., sense cap esforç especial en cap finestrals ben il·luminades. Es poden subministrar plats de verdures fresques als nens majors de 3 anys i després sens dubte, per no provocar problemes amb els intestins. I per als nens d'un any i mig com a font de substàncies biològicament insubstituïbles, les plantes de cereals (blat, sègol i blat de moro) no són dolentes.
Els plats de germinats en el nostre temps són percebuts per la majoria dels russos com exòtics, associats) amb diferents sistemes de salut, com una cosa aliena, però poques persones saben que els nostres avantpassats només van escapar de la hipovitaminosi: "llots de blat" (massa de grans i germinats ), com es descriu un mitjà curatiu i restaurador popular en els herbolaris del segle XVII, la farina de mongetes, la gelatina es cuinen a partir de grans germinats, s'afegeixen a les sopes, i avui en dia, els nens tenen més a gust les amanides de fruites i les barreges amb grans germinats, No és complicat produir llavors, només cal recordar que obtenen el major valor nutricional quan el brou acaba de travessar i no excedeix els 2 mm de longitud.