Es pot menjar o sopar, o te. La recepció solemne està organitzada per a una ocasió especial i aquesta festa és diferent de la resta. Tota la recepció es fa a la taula. Sense necessitat especial de les normes de l'etiqueta no es recomana abandonar el seu lloc. Un banquet festiu està format per 2 parts.
Es tracta de canvis en plats i torrades, tots els àpats es serveixen al seu torn i no es mostren immediatament. Cada plat serveix les seves pròpies begudes. Després del banquet, s'ofereix una taula de te o cafè, que se serveix en una altra habitació. Durant el descans, netegeu la taula, serviu postres, te o cafè.
Com cobrir una taula festiva per a un banquet?
Abans de cobrir la taula de banquets amb estovalles, estan cobertes amb un drap suau i gruixut, s'ofega el soroll de la sala i evita la lluita dels plats. La taula està coberta amb estovalles de banquet, amb una baixada de 30 cm. Al centre de les estovalles hi ha una cicatriu aplanada. En primer lloc, menjadors de taula petita, els posen a una distància de 60 cm l'un de l'altre, de manera que la vora de la placa es troba des de la vora de la taula de banquets a una distància de 2 cm.
A partir del centre de la taula, col·loqueu els plats, primer a un costat de la taula i, d'altra banda, assegureu-vos que les plaques estiguin fronteres entre si. A les plaques de menjador es van posar plaques de menjars i, a l'esquerra, a una distància de 10 cm, posar plats de pirozhkovye, haurien de ser des de la vora de la taula de banquets a 5 cm. Una fulla al plat ia la seva dreta posa un ganivet de taula, després - un ganivet de peix, després - una cullerada, còncava cap amunt, seguit d'un ganivet. Si es serveixen 2 aperitius (carn i peix), es col·loquen 2 forquilles i 2 ganivets. A la part esquerra de la placa es tiren les cornetes i es posa una forquilla de menjar, a l'esquerra es posa una forquilla de peix i al costat de 2 snacks. Es col·loquen ganivets de postres i una forquilla darrere de les plaques. Les nanses de tots els dispositius es troben a la mateixa línia.
Taula de banquets
En una determinada seqüència, es posen ulleres i copes de vi. Les copes de vi es posen sobre la taula contra el ganivet de taula darrere de les plaques, a la dreta de la vitrina es posen (baixen) les ulleres de vela i de pista. A la segona fila, un got de vi i un got es col·loquen en un got de vi per a xampany i, a la dreta, un got més alt de vi. Segons els diferents vins, hi ha diferents opcions per servir una taula de banquets amb vidre.
A la taula de banquets no es posen copes de conyac, es serveixen cafè amb licors o conyac. Posar els instruments a la taula de banquets, col·locar ulleres i copes de vi, tovallons en forma de gorra o llançadora, es posen en plats d'aperitius.
Al dispositiu de cada participant del banquet, cap a l'esquerra darrere de la placa de paquet, poseu un menú de cartes imprès. A través de l'electrodomèstic posem les espècies - pebre i sal, la sal es posa a la taula de banquets a l'esquerra del pebrot. La decoració d'una taula de banquets és servida per gerros amb fruites i flors. Les flors es poden col · locar en petits raïms o en una flor. Les flors no han de tenir una olor aguda. La fruita rentada s'empassa amb una tovallola seca i ben col·locada en gerros. Les fruites s'adapten a una determinada seqüència, a la primera fila, les pomes, després les peres, a continuació, poseu taronges i raspalls de raïm que pengen del gerro. A la nit posem candelabros amb espelmes.
S'han de preparar els productes del vi i vodka. Les aigües minerals i de fruita se serveixen en estat de refredament. Els vins de taula vermells i el conyac no es refreden. Ha de ser gel de menjar, cada hoste donat l'oportunitat de prendre i posar un got per refrescar-se amb begudes.
Poc abans de venir els convidats, es van estendre el pa. Posar-lo al costat esquerre sobre les plaquetes amb una escorça esquerra i posar el pa negre al costat dret de la planxa amb una costella a la dreta. En lloc de pa, podeu servir bollos rodons rodons, 2 rotllos per plat, servits Kalachi, pastissos, si el menú és caviar.
Aprofiteu aquests consells i cobreixi adequadament la taula festiva del banquet.