Costelles de porc en salsa de crema agra Aquesta recepta per a costelles no requereix una llarga estada a prop de l'estufa. Per fer costelles molt saboroses i sucoses, necessiteu un mínim de temps i esforç. Em va agradar molt el farcit de carn, més com una salsa. Una deliciosa combinació de crema agra, mostassa i formatge. El gra de mostassa és molt adequat i reeixit en aquesta combinació. L'ompliment no era salat, ja que era prou sabor salat de formatge i carn. El porc va prendre la part que es diu a la llar "xops". Vora amb una vena ampla tallada. El plat està lluny de ser dietètic, molt satisfactori, però no pesat. Va molt bé amb pepinillos casolans!
Ingredients:- Polpa de porc 500 g
- Formatge de Gouda 100 g
- Crema agra 3 cdas. l.
- Mostaza Francesa (amb grans) 2 culleradetes.
- Sal 1 cullerada.
- Barreja de pebrots 2 g
- Oli de gira-sol sense refinar 2 cullerades. l.
- Pas 1 Prepareu la carn, la crema agra, el formatge, la mostassa.
- Pas 2: esbandida la carn, seca i es talla en rodanxes de 1,5 a 2 cm de gruix.
- Pas 3 Lluita contra dos costats.
- Pas 4 Sal i pebre a banda i banda.
- Pas 5 Posar una làmina de coure amb oli vegetal. Torneu a engegar, de manera que la carn d'ambdós costats estarà en oli. Deixar coure durant 15 minuts a 180 º C. Vaig posar un forn fred.
- Pas 6 Mentrestant, prepareu el farciment - per combinar crema agra, formatge ratllat i mostassa.
- Pas 7 Així que les rodanxes de carn semblen després de la cocció preliminar.
- Pas 8 A la part superior, poseu un ompliment tamisat.
- Pas 9 Durant 5-7 minuts, encara posem al forn, augmentant la temperatura fins a 200 º C. El plat està preparat quan el "zaburlit" es vessa.