El pollastre fa rostits, costelles, pastissos, mandonguilles i rotlles. Els rolls són especialment inusuals i saborosos. Sobre ells pots posar una oda sencera. Però això sortirem per a posteriors, però per ara anem a esbrinar com preparar-los i quines recomanacions cal seguir.
Com cuinar rotllos de pollastre casolans amb farcit de formatge
Tot i que aquest plat és famós per la seva elegància i és un símbol de la taula festiva, no hi ha res complicat i sofisticat en la seva preparació. La tecnologia d'aquesta recepta és bastant senzilla i no us porta molt temps. I per començar a preparar un rotllo de pollastre amb formatge i prunes necessitaràs aquests productes:
- Filet de pollastre - 500 gr
- formatge processat - 1 paquet
- ous - 2 peces
- farina - 5 cullerades. l.
- Prunes - 5-6 peces
- sal, pebre a gust
- oli vegetal per a plats lubrificants
El primer que fem és processar els filets. Talla una peça a la meitat, salteu-les i pateu-les.
Ara estem preparant les postres, que no només donaran un sabor tendre al nostre rotllo, sinó que tampoc no permetran que s'atura.
Peces salades de fillet submergir-se a la massa, després de les quals cal tallar prunes picades finament i posar-les-hi a la carn.
Fusionar tres primeres en un ratllador fi, i després distribuir-lo uniformement a la superfície d'un filet de pollastre.
Moment responsable: transformem la carn en rotlle. Per facilitar-vos, us recomanem que toqueu les vores de la carn amb una espàtula ample i, a continuació, torneu a girar.
Ara cal connectar el rotlle resultant amb el fil de cosir.
En un plat resistent a la calor s'ha d'abocar una mica d'oli vegetal o d'oliva. Per obtenir més sucoses, podeu abocar una quarta part d'un got d'aigua.
En un forn preescalfat per endavant fins a 230 graus, posem els plats amb un paquet de pollastre, després d'això marquem el temps durant 40 minuts.
Si el forn té una funció de graella, deu minuts abans que es pugui posar aquest mode, el que assegurarà que el rotllo de pollastre estigui cruixent amb una escorça fragant.
Es pot espolvorear un plat acabat de cuinar amb verdures tallades o greixos amb all picat.
Què més es pot utilitzar per omplir la ruleta de pollastre?
A més de la variant amb prunes i formatge, també podeu fer rotllos amb nous, pistatxos, pebrots, pomes i cansalada. Amb qualsevol d'aquests farcits, la tecnologia de cocció no canvia, els ingredients principals no canvien.
Val la pena assenyalar que aquest plat s'assumirà perfectament, si està farcit d'ou cuit ratllat i all. Però que l'ou no s'enfonsi, cal afegir argila.
Com podeu veure, aquesta recepta és bastant senzilla i no triga gaire temps. Sí, i en termes d'estalvi és una opció excel·lent, ja que un plat acabalat no requereix ingredients cars. Els rotllos de pollastre es poden cuinar per racions quotidianes i per a celebracions. Podeu fer-ho tant calent com fred. Per cert, aquesta és una excel·lent alternativa a la salchicha, en la qual no es pot trobar carn natural. En general, els beneficis del pes, cuinar per a la salut!