Com treure la carn

Saborós per extingir la carn ha de ser capaç de cada mestressa de casa, i no importa si serà porcí, carn de res o xai. Abans d'aquest plat, ningú no pot aguantar, serà una bonica decoració de la taula festiva o converteixi el sopar ordinari en un dia de festa.

Com extingir les patates amb carn

Fins i tot si sap extingir patates amb carn, mai és massa tard per reposar la seva reserva de coneixements culinaris amb una altra recepta immillorable.

Ingredients necessaris:

• carn (filet de vedella) - 350 g
• patates - 6 unitats.
• ceba - 1 pc.
• pastanagues - 1 pc
• all - 3 graons
• sal, pebre al gust

Mètode de preparació:

1. Pelar la ceba, tallar-la fi i fregir-la en oli de gira-sol fins que estigui daurat.


2. Pastanagues per netejar, reixar i abocar en una paella amb ceba. Remoure, tapar i cuinar a foc lent durant 5 minuts.
3. Filet de vedella tallada en cubs petits i enviada a cebes i pastanagues. Revuelva, tanqueu la tapa i cuini a foc lent durant 10 minuts.


4. Després del període especificat, obriu la paella, afegiu una mica d'aigua bullida, barregeu-la i deixeu-la per altres 20 minuts, remenant ocasionalment.
5. Estofar la carn és ràpid i fàcil, si fa diverses coses al mateix temps. Així que, mentre estigui cuit amb ceba i pastanaga, obteniu patates. Netegeu-lo i talleu-lo en petits cubs la mida d'una mica més que la carn de boví.


6. Aboqui les patates en una paella i afegiu les espècies al gust.


7. Poseu alls amb condiments. Fregueu-lo amb un ratllador fi o passeu-vos-hi. Remoure els ingredients i cuinar a foc lent amb la tapa tancada fins que les patates estiguin preparades.

És important no només saber com treure la carn adequadament, sinó també com servir aquest plat. No tingueu por d'exagerar-ho amb verdures picades. També és molt saborós menjar aquest calent amb amanides de verdures fresques i marinades. I amants de "emocions" com el sabor de la carn tendra amb ajika o el tkemali àcid.

Col estofada amb carn

Saps què és el més agradable de la carn? El fet que es pugui cuinar amb gairebé qualsevol cosa! La nostra recepta us explicarà com extingir la col amb carn, perquè fins i tot els veïns visiten una meravellosa olor.

Ingredients necessaris:

• carn (carn de porc o vaca sense desossar) - 350 g
• ceba - 3 peces.
• col - 200 g
• col fresca - 400 g
• pasta de tomàquet - 5 cullerades. l.
• fulles de llorer - 3 unitats
• sal, pebre al gust

Mètode de preparació:

1. En una paella profunda (pot wok), escalfeu oli de gira-sol i fregiu les cebes picades finament.


2. Tallar el filet en trossos petits i abocar-lo a les cebes quan es converteixi en translúcid.


3. Col de Kvasshenuyu una mica tallat, de manera que no hi ha peces llargues deixades i posades en una paella. Remoure, tapar i cuinar a foc lent durant 15 minuts.
4. La col fresca s'esfondra, pel que fa a la borscht, i s'envia per preparar-se per a la resta dels ingredients.


5. Afegiu les espècies, remeneu-les i deixeu-les calmar a foc lent sota una tapa tancada, fins que la carn i la col fresca es tornin toves.
6. 20 minuts abans de la preparació per abocar la pasta de tomàquet i posar el full de llorer.

La peculiaritat d'aquest plat és que es pot menjar fins i tot refredat. Alguns gourmets ho prefereixen de manera freda. Per tal d'extingir la col amb carn, és possible un sopar i un sopar per provar-ho en un altre "paper".