- ram de farciment - 450 grams
- Feta - 225 grams
- All - 2 dents
- Ceba verda - 6 peces
- Gambetes - 85 grams
- Grans de cedre - 25 grams
- Romaní - 1 Art. una cullerada
- Melmelades de pa - 55 Grams
- Oli de gira-sol - 1r. una cullerada
- Sal i pebre - - A gust
1. Fet per esclafar. Aixada d'all en all. Picar finament la ceba. Gra de pinyons fregits. Romero picat finament. Poseu tots els ingredients, excepte el romaní, en un bol gran, barregeu-lo bé, trenqueu tots els grumolls grans de carn de xai que trobareu. A continuació, afegiu romaní, sal i pebre en un bol amb carn picada. 2. Per donar a la carn picada la forma de costelles, tapar-la i deixar refredar-la al refrigerador durant almenys 30 minuts. 3. En el braser escalfat, organitzar unes costelles lleugerament oliades i cuinar-les durant 4 minuts sense voltejar. Gireu les costelles, torneu a greixar amb oli de gira-sol i cuineu durant 4 minuts o fins que les costelles estiguin preparades. 4. Serviu immediatament. A petició, podeu servir les costelles en un pa de l'hamburguesa, sazonades amb salsa de tomàquet i mostassa o amb amanida.
Racions: 8