- Sucre marró - 6 Art. culleres
- Paprika - 6 st. culleres
- Pebre negre en pols - 3r. culleres
- Pols d'all - 3 elements. culleres
- Sal - 1.5 culleradetes
- Costelles de porc (rajoles) - 3-4 peces
- Mustard Dijon - Art. 9 culleres
- Líquid de fum - 2 culleradetes
En un bol petit, barregeu tots els ingredients secs. En un altre bol, barregeu la mostassa i el fum líquid. Cada rajola de costelles està ben lubricada amb pasta de mostassa en ambdós costats. A continuació, espolvoreu generosament amb espècies. El fons del forn es cobreix amb paper d'alumini (hi haurà una gota de greix) i, a la graella, estirem les costelles. Torneu a coure durant una hora a 170 graus, després torneu i coure el mateix número. Agafem les costelles acabades del forn, la tallem i la servim. Fet. Bon appetit! :)
Porcions: 3-4