- Espàrrecs - 1 quilogram
- Oli d'oliva - 1 culleradeta
- Mantega - 2 Art. culleres
- Sal, pebre - - A gust
- Salsa de soja - 2 culleradetes
- Vinagre balsàmic - 1 culleradeta
En primer lloc, els espàrrecs joves s'han de rentar a fons. Després s'ha d'assecar sobre una tovallola de paper. En una cassola, fondre la mantega. Quan es fongui - retiri del foc, fresc a temperatura ambient. En la mantega refrigerada, afegiu salsa de soja i vinagre balsàmic. Ho barrejem bé. Els espàrrecs s'arrosseguen amb oli d'oliva. Distribuïm els espàrrecs en una paella, sal, pebre. Torneu a coure uns 12 minuts a 190 graus - fins a espàrrecs tous. Espàrrecs preparats regats amb salsa balsàmica. Remenant. De fet, els espàrrecs estan a punt. Ens posem a les plaques i el servim fins que estigui fred. Bon appetit! ;)
Porcions: 4