- Gambetes de gambeta - 16 peces
- Sal - - A gust
- Mantega - 50 grams
- Julivert - 5 grams
- All picat - 3 grams
- Suc de llimona - 1/2 cullerades
- Pebre negre - - A gust
- Espàrrecs - 300 grams
Picau els nostres verds (tinc el julivert). Barregeu els verds amb suc de llimona. A més, afegiu l'all finament picat. Afegiu una tros de mantega a la barreja. Finalment, sal i pebre. Ho barrejem bé. Formem una bola a partir de la barreja resultant, embolcallem-la en una bossa de plàstic i enviem-la al congelador per un temps. Netegeu la gambeta, retireu la cadena intestinal. Posem els espàrrecs al vapor. Sobre els espàrrecs instal·lem les gambetes pelades. I a la part superior freguem en un gran ratllador la mantega verda del congelador, preparada per nosaltres. Cuinem tot això durant uns 8 minuts. Preparar espàrrecs i gambes obtenir del vapor, servir a les plaques i servir. Bon appetit!
Racions: 2