Pudín casolà
Composició:
-500 g de formatge cottage
-4 ous
-1/2 got de sucre
-2 cullerades. cullerades de sèmola
-100 g de fruites confitades
-3 cullerades. cullerades de mantega
-1/4 culleradeta de sal
-50 g de panses
Esborreu un formatge de tamís fi. Col·loqueu-lo en un recipient profund. Panses, omplir amb aigua calenta i deixar-les en una tassa (ha de ser suau). Aboqui la mantega fosa massissa de quallat.
Perquè el plat sigui especialment saborós, és millor prendre el formatge. No hi ha manera de fer ni comprar-ne un? Trieu una botiga de greix.
Separeu les proteïnes de les rovells. En formatge cottage, afegiu rovells, sal, sucre, mango. Barregeu-ho tot bé. Escórrer l'aigua amb panses, esprémer-la i abocar-la en una barreja preparada per fer-lo servir. A continuació, bata les proteïnes a una espuma gruixuda (es pot utilitzar un mesclador i una forquilla) i connectar-se amb el formatge.
A Anglaterra hi ha el costum de sorprendre en un púding: un anell, una moneda ... Agafa aquest secret de les receptes detallades per cuinar i amaga dins del budín, per exemple, melmelada, dolços de gelatina, fruits secs, fruites confitades. Heus aquí un karapuz serà feliç!
Col·locar el bol de fruites confitades i barrejar-les a fons amb la massa. Feu això fins que la massa es torni homogènia. Tome el formulari. Lubriqueu-lo amb oli i escampeu-ho amb pa ratllat picat. Poseu-hi el budín i poseu-lo al forn. Hornee-ho. Quan es refredi, serveix amb salsa de llet, melmelada.
Aquest plat també es pot preparar en un bany d'aigua. Només en aquest cas, en lloc del pa ratllat, la paret i la part inferior del motlle s'ha de regar amb sucre.
L'amor del pa és inherent en nosaltres genèticament. Un cop provat per primera vegada, ningú es nega. Al contrari, demana suplements!
Quin és el pa clàssic de les receptes detallades per cuinar? Farina, aigua, sal de taula, llevat (microorganismes microscòpics de cèl·lules unides de la classe de bolets) o llevats (cultiu de bacteris d'àcid làctic). En receptes més complexes, els grans sencers, el sucre, la melassa, els greixos, la llet, el sèrum de llet, els ous, les espècies, les llavors (sèsam, llavors de gira-sol, carbassa, llavors de caragol, llavors de rosella), fruits secs (panses, albercocs secs). En qualsevol cas, aquest valuós producte ofereix carbohidrats al cos. I més proteïnes, vitamines del grup B, ferro, potassi, fòsfor, coure, manganès. Segons els additius, el seu valor nutritiu augmenta.
A tot el cap
Els nutricionistes recomanen per primera vegada que introduïu el nen al pa (blanc!) Després de 8 mesos. Comença amb 3 grams i un any, triga 15 anys. Fins als 3 anys, els nens no han de rebre cigrons i pa blanc acabat de fer, ja que el sistema d'enzims del nadó encara no està prou format i no és capaç de dividir oligosacàrids i gluten. Malauradament, la seva entrada al cos pot afectar negativament l'estat del tracte gastrointestinal.
I es fon en la boca
La fleca i la confiteria intenten oferir al bebè en el tercer any de vida. No obstant això, en una petita quantitat i després del menjar principal. Aquests aliments contenen greixos i sucres. Són altes en calories, però tenen un valor biològic baix. Així que vés amb compte, però de tant en tant entusiasme amb la teva pròpia cocció.
Composició:
- bollo fresc amb llavors de gira-sol,
- Fulles d'enciam,
- Algunes peces de formatge dur
-50 g de mantega.
Preparació:
Talleu el pa amb la meitat. La part inferior és lleugerament oliada, lleugerament salada, es posa una fulla de l'enciam. A la part superior - un tros de formatge, en ell - una altra fulla d'enciam. Tapa la segona meitat del pa, engreixada.
Composició:
- Un parell de talls de pa negre
-100 g de formatge cottage
- 1 cullerada. una cullera de crema agra o iogurt natural
-pulp de julivert i anet
-recessos
-Salt
Preparació:
Cuau el sègol a través d'un tamís. Renteu la crema agra. Tallar els greens i barrejar amb el quall. Afegiu la sal al gust i la tostada. El bebè no els agrada verds? Escrigui un formatge amb pa i, a sobre, posi un rave tallat a la graella.
Composició:
-350 g de farina de blat
-180 ml d'aigua bullida
-1 cullerada. una cullerada de sucre
-7 g de llevat sec
-2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva
-1 dess. cullera de sal
- Herbes provençals
rovell d'ou
Preparació:
Agregueu el llevat i el sucre en 90 ml d'aigua tèbia, deixeu-ho durant 10 minuts. Agiteu la farina, feu una ranura i afegiu la barreja de llevat, oli, sal, aigua restant. Pastar la massa, posar-hi unes espècies i no tocar-les durant mitja hora. Fer una barra, greixar amb rovell i coure a foc mitjà durant 30 minuts. Deixeu-vos refredar i servir.
Composició:
-2 rodanxes d'un pa
-1 cogombre mitjà
-10 g de mantega
- una branca de julivert
-Salt
Preparació:
Difondre cada rodanxa de pa amb mantega. Cogombre per netejar, tallat en cercles gruixuts. Col·loqueu-los amb una rodanxa d'un pa, lleugerament salat i guareixi amb julivert. Tapa amb un altre pa i mantega.
En lloc de la mantega, podeu utilitzar formatge tou. En aquest cas farem torrades lleugerament fregides.
Per tal que el jove sigui intel·ligent i intel·ligent, el seu menú ha de tenir un peix en receptes de cuina detallades. Per primera vegada, un bebè de deu mesos s'ofereix amb mitja culleradeta de puré de peix. Pel que fa als plats per a nens, és millor utilitzar peixos marins de varietats baixes en greix (bacallà, picada, truita, lluç). Agafa el filet acabat de gelar, bullar bé o cuines per a una parella, torneu a passar per no perdre't els ossos. A continuació, tritureu-lo en una liquadora, torneu-la a un molinet de carn o masticar-lo amb una forquilla i barrejar-lo amb puré o sopa vegetal. Donar una vegada per setmana.
Mandonguilles
Composició:
-150 g de filet de peix
-1 bombeta
-5 inflorescències de bròquil
- 1 rovell d'ou
-1 cullerada. una cullerada d'arròs
Per a la decoració:
-50 g de pasta "Nius"
-1 dess. una cullerada de mantega
tomàquet
-pins de cebes de primavera
Preparació:
Caldo d'arròs. Peix i ceba tallada. Brocoli de soldadura i tall. Barregeu tots els ingredients amb el rovell. Forma mandonguilles. Posar al forn durant 15 minuts. Les mandonguilles es presenten en un plat, es decoren.
Composició:
-50 g de filets de peix
-1 cullerada. una cullera de blat de moro
-1 pastanagues
-2 cullerades. culleres d'arròs
-1 dess. una cullerada de mantega
-Salt
Preparació:
Arròs, filet de peix, blat de moro i pastanagues bullir per separat. Tallar els peixos i les pastanagues en cubs, afegir el blat de moro i barrejar. Torneu a omplir l'arròs amb oli i poseu l'amanida de verdures a la part superior.
Composició:
-50 gr de filet de peix de mar
-1 pastanagues de mida petita
-Salt
Preparació:
En aigua salada, bullir peix. Retirar-lo, posar les cebes i les patates al brou. Després de 5-7 minuts - les pastanagues. Quan les verdures siguin suaus, apagueu la sopa. Fresc, afegiu-ho al peix i remeneu-lo amb una forquilla.
Cassola
Composició:
-2 patates
-1 pastanagues
-1 ceba petita
-1 cullerada. una cullerada de crema o llet
-100 g de filets de peix
-2 cullerades. cullerades d'oli
Patates bullides, puré, afegiu mantega. Les cebes i les pastanagues es fregeixen, agreguen peix i després crema. Col·loqueu el peix amb verdures en un plat resistent al foc, poseu les patates picades a la part superior, poseu-les al forn. Coure durant 10-15 minuts.
Zrazy
Composició:
-3 patates
-100 g de peix bullit
-lip
-1 rovell
-1 cullerada. cullera de farina
Preparació: brou de patates, fregar a través d'un tamís, afegir rovell i farina, salar, barrejar. Picar els peixos i les cebes amb un ganivet. Forma boig, fregiu.