Galetes sense ous

Tamisa la farina en un bol gran. Afegiu a la farina suavitzada (però no fos!) Si Ingredients:

• Farina - 185 grams
• Mantega - 125 grams
• Sucre en pols - 75 Grams
• Llet - 60 mil·lilitres
• Vainilla (bastó) - 1 peça

Instruccions

Tamisa la farina en un bol gran. Afegiu la mantega suau (però no fos!) A la farina. Barrejar suaument. Presentem la barreja de llet. La llet ha de ser a temperatura ambient. Afegim sucre en pols a la massa. Barrejar a l'homogeneïtat. Agafem un bastó de vainilla, espremeu-ne el nucli. Afegiu la pasta de vainilla extruida a la massa, barregeu-la. Posem la massa resultant en una bossa de confiteria. En una làmina de coure, coberta amb paper de pergamí, esprémer els trossos de massa, donant-li la forma desitjada de les galetes. Deixeu-les deixar assecar durant mitja hora les galetes a temperatura ambient, després de les quals s'alineen durant 20 minuts a 180 graus. Retirem les galetes del forn, refresc i serviu.

Racions: 6