Aboqui 6 gots d'aigua en una cassola gran, bullir. Afegiu les solapes
- aigua - 6 gots
- pètals d'hibisc sec - 2 tasses
- canyella - 1 peça
- daus mòlts - 1 pitjor
- nou moscada mòlta - 1 pitjor
- Pebre dolç mòlta - 1 pessic
- Pyloncilo picat finament - 1/2 tassa
- sucre blanc - 11/2 de vidre
Aboqui 6 gots d'aigua en una cassola gran, bullir. Afegiu pètals d'hibisc, canyella, clau d'olor, nou moscada, pebre dolç. Reduir la calor a mitjà-baix i cuinar a foc suau fins que l'aigua es torni vermella fosc, de 30 a 45 minuts. Afegiu el pyloncilo picat a l'aigua amb hibisc, barregeu-lo fins que estigui completament dissolt, i deixeu-lo apartar per refredar durant 15 minuts. Després del refredament, coleu el líquid calent en una gerra (1 galó) a través d'un tamís amb una malla fina. Esprem el líquid tant dels pètals com puguis, després elimineu els pètals. Afegiu sucre blanc, remull fins que quedi completament dissolt, i després afegiu suficient aigua freda per omplir la gerra. Serviu immediatament o deixeu-vos passar la nit a un millor sabor.
Porcions: 16