La vida útil dels aliments és el temps durant el qual els productes romanen de qualitat o quan caduca la seva vida útil. Durant aquest període, els productes conserven les seves qualitats saludables, l'aroma, la consistència, el gust. Tots els productes amb una llarga vida útil s'han de mantenir en un lloc ventilat, sec i fosc a una temperatura de 10 a 21 graus centígrads.
A la nevera
- Kefir s'emmagatzema: 2 dies.
- Shpig - 20 dies.
- Crema agra - 2 dies.
- Crema - 2 dies.
- Peix cuit - 1 dia.
- El peix fumat en paper d'alumini s'emmagatzema durant 2 dies.
- Peix gelat al congelador de menys de 18 graus, emmagatzemat 21 dies.
- Verdures fresques al compartiment vegetal - d'1 dia a 7 dies.
- Llet condensada, abocada a una llauna a 3 dies.
- Mantequilla en un contenidor o foil segellat - fins a 14 dies.
- Ghee s'emmagatzema en un contenidor segellat durant un màxim de 10 mesos.
- La margarina es manté en recipients tancats durant 24 dies.
- Maionesa en un recipient segellat a 5 graus - un mes i mig.
- El menjar en conserva és oberta, es transfereix a un gerro de vidre i s'emmagatzema durant 1 dia.
Consells per emmagatzemar aliments
Per pesar l'olor no es reflecteix en els productes, abans de posar-los al congelador, cal embolicar adequadament els peixos en una pel·lícula o en una bossa de plàstic.
La carn s'emmagatzema més si es separa dels ossos.
Perquè el motlle no aparegui a la botifarra, cal baixar-lo en una solució forta de sal de taula.
Com es pot tallar la tallada de salchicha a partir de l'assecat:
- El tall de salchicha es pot tapar amb pastanagues.
- En el tall de salchicha, posa una rodanxa de llimona.
- Tapa la clara d'ou amb una llesca.
- Lubriqueu la llesca.
A la nevera no es poden emmagatzemar els aliments grassos en bosses de plàstic: peix fumat calent, pernil, embotits, llard. És millor embolicar-los en paper d'alumini, celofan o paper pergamí.
El sucre s'ha d'emmagatzemar fora de productes amb una olor acròpida i en un lloc sec, ja que el sucre percep totes les olors estranyes i és molt higroscòpic.
Podeu mantenir la sal seca:
- Per fer-ho, poseu uns quants grans d'arròs a la sal.
- En el recipient, on es guarda la sal, es posa un full de paper que esborra.
- Afegiu una mica de farina de papa a la sal.
Les verdures i les fruites estan ben conservades en pots de vidre, que estan cobertes amb tapes de polietilè. En emmagatzemar hortalisses i fruites, de vegades és necessari inspeccionar i eliminar exemplars estropejats. Les verdures no es poden emmagatzemar a la llum, han d'estar madures.
La llet durarà més si a l'estiu s'afegeix abans de bullir la gasosa a la punta del ganivet i, a l'hivern, ½ st. una cullerada de sucre per litre de llet.
La farina s'ha d'emmagatzemar en una bossa de roba i es pica periòdicament. Si hi ha una tela d'aranya i els grumolls a la farina, cal eliminar-los. Per protegir contra les plagues en farina, es poden posar 2 caps d'all, dividits prèviament en segments, però la tapa no es trenca, l'all es pot apoderar. La vida útil de la farina és de 4 mesos.
Si en una solució sòlida de sal de taula es bullen les bosses del llenç, protegeixen la brossa dels errors.
Per fer que el pa sigui menys estès, podeu posar un tros de sucre o una poma al paquet. No és necessari emmagatzemar el pa en una cassola, de manera que es fa una olor desagradable. El pa no es torna rígid i florit durant diversos dies, si es troba embolicat en una bossa de plàstic i es posa una nevera al prestatge superior, la borsa evitarà la pèrdua d'humitat del pa i el fred evitarà l'emmotllament.
No es poden congelar adobs i adobats, es tornen suaus, es deterioren ràpidament i es perden.
Per evitar que la coca s'extingeixi més, guardeu-la en una bossa de plàstic o en una terrissa coberta amb un tovalló.
Per fer que el pastís de galetes no es marci, cal posar una poma tallada a la caixa de cartró que hi ha al costat.
No podeu emmagatzemar dolços i xocolata a la nevera.
El te no es pot emmagatzemar al costat dels aliments que tenen una olor aguda. És millor no emmagatzemar-lo a la cuina, sinó a l'habitació entre els plats de l'aparador. El te s'ha d'emmagatzemar en vidre o porcellana, amb una tapa que està hermèticament segellada. El te a l'aire canvia el sabor i perdi gradualment el sabor.
L'arròs no es converteix en un residu humit si es col·loca una beina de pebrot picat en un recipient d'arròs de vidre.
Amb l'ajuda d'aquests consells, podeu aprendre a emmagatzemar els productes correctament.