I el seu excés no només condueix a l'obesitat, sinó també a malalties tan greus com la diabetis tipus 2, la hipertensió arterial, la malaltia isquèmica. Per exemple, les dietes baixes en carbohidrats també són terribles, igual que les calories mateixes per a la cintura. Per tant, us recomanem que escolteu els nostres consells. Sempre estaràs saludable i estaràs molt enèrgic. Els hidrats de carboni, dels quals guanyeu pes són molt perjudicials.
Missatge en una ampolla
Els fabricants sovint "amaguen" carbohidrats simples per a noms bells i foscos a les etiquetes. Eviteu els productes amb ingredients:
- xarop de blat de moro de alta fructosa / xarop de blat de moro;
- xarop de maltosa / maltitol / maltodextrina;
- fructosa, glucosa, dextrosa, galactosa, lactosa, sacarosa;
- xarop d'arròs, xarop d'auró;
- sucre de canya / panach, sucre morat i les seves varietats (demerara, solta, Barbados / muskovado, turbina);
- Azucar inventat, sucre granulat, sucre en pols;
- melaza / melassa, malta, mel.
Què passa amb què?
La preferència dels carbohidrats complexos és senzilla, menja menjars i porcions petites, mantindrà un nivell estable de sucre a la sang, no farà que la insulina "es desperti" en va. I no transferirà la glucosa al greix i la emmagatzemarà. Aquests són alguns consells més que ajudaran a minimitzar el dany dels hidrats de carboni simples i treure el màxim profit dels difícils. Si realment voleu menjar alguna cosa dolça o farinada, comença a menjar amb proteïnes, després menja carbohidrats complexos i deixa carbohidrats simples per postres. Abans de dinar, menja aliments amb GI 50-55, a la tarda - no més de 35.
Dietes amb baix contingut en carbohidrats: "per" i "contra"
La dieta de Atkins, el sistema de Montignac, la dieta del Dr. Perricone, el Kremlin ... Totes aquestes varietats d'un esquema de pèrdua de pes de baix carbohidrat durant molts anys no perden la seva popularitat. I no és sorprenent: després de tot, excloent la farina i el sucre de la dieta i minimitzant el consum de fruites i verdures dolces (remolatxa, blat de moro), estimulem el cos per consumir greixos, sintetitzant-los la glucosa necessària. Les dietes proteïnes són perilloses per al cos també perquè, en absència d'una quantitat suficient d'hidrats de carboni, el cos comença a rebre glucosa, no només del greix, sinó també dels músculs. Els opositors a aquestes dietes indiquen una càrrega excessiva en els ronyons i el fetge, que han de treballar en mode d'emergència per eliminar de la sang els productes de la descomposició dels àcids grassos: cossos de cetone. Per tal de no privar-se de l'energia, però tampoc de recuperar-se, els metges recomanen seguir la dieta següent. Un abundant esmorzar de proteïnes i carbohidrats, el mateix en composició, però la meitat de la mida del dinar i un sopar molt lleuger. Recordeu la regla principal: com més el producte conté sucre i / o farina refinada i menys fibra, més nociu és per al nostre cos. Els hidrats de carboni simples s'absorbeixen instantàniament, fins i tot més ràpid que el midó, que primer es desglossa per enzims.