- tomàquets - 6-8 peces (mitjà)
- ceba - 1 peça (petita)
- Caldo de pollastre - 400 mil·lilitres
- Mantega - 4 elements. culleres
- farina - 2 articles. culleres
- claus - 4 peces
- sal - 1 culleradeta
- sucre - 1-2 cullerades
1. Rentar els tomàquets i tallar-los en rodanxes (4 o 6 peces). Com a resultat, hauríeu d'obtenir com a mínim 4 copes de tomàquet picat. 2. Pelar la ceba i tallar-la en 6-8 peces. 3. Col·loqueu la paella a foc mitjà i barregeu-hi tomàquets, cebes, brou i clau d'olor. Fer bullir i, remenant, cuini durant 15-20 minuts, de manera que el plat està saturat amb els sabors necessaris. 4. Abocar el contingut de l'olla a través d'un tamís en un bol gran. Cuini les verdures bullides a través d'un tamís. Traieu les restes de verdures. 5. En la mateixa paella, fregui la mantega, introduïu-hi farina i mantingui aquesta salsa encesa fins que es posi marró. Mentre neteja la paella del foc. Ara aboqui una mica de puré de tomàquet a la cassola i barregeu-lo amb un mesclador perquè no hi hagi grumolls. 6. Aboqui el puré de tomàquet restant a la paella, la sal, afegiu el sucre al gust, moure'l amb cura i servir a la taula encara calenta. Créanme, és inesperadament deliciós!
Racions: 6