Pastís de cirera dolça

Per començar, porteu la llet a ebullició i aboqui-la al cirerer d'ocell durant unes 2 hores, barrejant Ingredients:

• Aiguamolls de terra - 150 grams
• Llet - 250 mililitres
• Sucre - 350 grams
• Ou - 1 peça
• Pols per coure - 2 culleradetes (o 1 culleradeta de soda plena)
• Farina - 150-200 grams
• Crema agra - 400 grams

Instruccions

Per començar, porteu la llet a ebullició i aboqui el cirerer d'ocell durant unes 2 hores, remenant al mateix temps. Mentrestant, tritureu el sucre amb l'ou a blanc, a continuació, afegiu l'ocell de cirera i barregeu-ho tot junts. Afegiu la mateixa farina i pols per pastar i pasteu la prova, que no ha de ser molt espessa. La massa es divideix en 2 parts i, alhora, cuita els pastissos a una temperatura de 180 graus durant 15 minuts. Per a la crema, lata la crema agra i el sucre. En el primer pastís, posar aquesta crema, després el segon pastís i greixar-ho tot amb crema. Podeu decorar al vostre gust.

Porcions: 12