Pastís de vímet amb col

• Col jove - 1/3 peces
• Massa (bezdozhzhevoe) puff - 500 grams
• Farina a gust (per pols)
• Sal - a gust
• Ous - 1 peça
• Mantega de mantega - 30 grams
• Comí - a gust

1. Masses de sopló per a pastes de col sense deixar de fumar. Tallar la col fina. Afegir la sal i amasar bé. En una paella, col·loquem repollo, trossos de mantega, una mica d'aigua, remenant, guisat fins que estigui preparat.
2. En un recipient, bata l'ou i, després d'abocar-lo amb col, barrejar-lo bé per fer que la col i l'ou estiguin uniformement barrejats.
3. La massa es lamina, donant-li la forma d'un rectangle. Al centre del rectangle col·loquem el farciment de la col refrigerada. Deixeu la part inferior i la part superior de l'espai lliure del rectangle (quatre a cinc centímetres), deu centímetres - als costats. Tallar diagonalment el costat de la massa en tires d'1 cm d'ample respecte al farcit.
4. Col·locem el fons lliure i la vora superior de la massa per omplir, alternativament plegar les tires laterals de la massa un sobre l'altre. En el pastís ha de ser una trena (o "pigtail").
5. Amb un ou batut, greixar la massa i, rociar amb comí, coure a 20 minuts en un forn preescalfat, una temperatura de 180 graus. Hauria d'adquirir un color daurat.
6. El pastís està a punt. Bon appetit.

Racions: 8-9