Així que era costum que festejar les vacances, ens asseurem a la taula festiva. Qualsevol hostessa vol que la seva taula sigui la millor, excepcional, per encantar als convidats i divertir-se. La taula festiva reuneix, alleuja la tensió, ofereix una conversa que permet combinar un agradable passatemps amb un menjar útil de plats festius.
Llavors, quin hauria de ser l'escenari de taula per a un sopar festiu, per no colpejar la brutícia a la cara? Partint de les oportunitats materials, el més important és que tothom se senti còmode a la taula, ningú no ha d'estar apretat.
Decoració estètica de la taula festiva. Inicialment, heu de triar unes estovalles per a la taula, no hauria de ser oleaginosa, dóna la impressió d'una taula al menjador. Molt impressionant és la taula coberta amb un mantel blanc aleatjat. L'estovalles ha de penjar-se de totes les vores per igual, i les cantonades a la meitat per cobrir les potes d'una taula.
No haureu d'agafar una taula festiva amb abundants plats, que no siguin tant, però s'executaran amb precisió i mirant perfectament la taula.
Servei de taula festiva. Igual que amb el disseny estètic de la taula festiva, no apileu la taula amb diferents estris. Aquesta no és una desfilada de cristall, porcellana i cristalleria, és una taula per a un sopar festiu. Sols haurien de ser objectes d'importància primordial, cal provar de manera que es pugui sentir en tot la mà d'una hostessa elegant i elegant.
Cada objecte té el seu lloc al servir una taula festiva. Les plaques es col·loquen a una distància de dos o tres centímetres des de la vora de la taula. Al mateix temps, hem de seguir de manera estricta que es trobin enfront d'altres a banda i banda de la taula. Els aperitius es col · loquen a les plaques de taula.
Al costat dret del plat es posa el ganivet, i la cullera és el menjador, ia l'esquerra del plat, respectivament, una bifurcació. Per a una taula de postres es col·loquen les ulleres. Els instruments de postres: una cullera, una forquilla i un ganivet, s'apilen a la dreta del cristall.
En un plat d'aperitiu, poseu un tovalló de lli, previament bellament decorat. Els tovallons de paper es col·loquen en gerros petits a la diagonal de la taula.
Les flors per a la decoració posades en gerros petits, en el bol de fruites, cuidant amb cura la fruita al fons eren fruites més sòlides, i a la part superior ja són més tendres i de fruits tous.
Les espècies sempre han de ser sobre la taula, així com aparells d'ús públic: sempre culleres en amanida, pinces per evitar prendre alguns aperitius amb les mans.
Les ampolles amb begudes es col·loquen en diferents llocs del centre de la taula, amb etiquetes als clients. Totes les ampolles abans de servir han de ser descoratjades, excepte per al xampany, es serveix vodka en els arbres.
Servir i organitzar plats. Els berenars es fan a mitja hora abans de l'inici de la celebració, de manera que conserven la seva frescor i atractiu. Per la solidesa, es poden preparar plats completament: farcit farcit, pollastre farcit o porc.
Els talls de peix, carn i verdures s'alternen tenint la serp a diferents extrems de la taula, de manera que tothom pugui obtenir el seu plat favorit.
El pa es posa sobre la taula abans de servir i es col loquen a diferents extrems de la taula, per la comoditat dels convidats, o, en general, l'hostessa simplement lliura als seus convidats.
Abans de servir un plat calent, ha d'entretenir els hostes, ballar per sacsejar els aliments absortos. En aquest moment, cal treure de la taula plats bruts, tovallons i preparar una taula per servir plats calents.
Les postres es serveixen quan la festa està a ple rendiment. Des de la taula s'eliminen pràcticament tots els plats, dels plats es pot deixar un plat de formatge, sandvitxos i fruites. Un gran efecte produeix un pastís amb espelmes que s'elimina apagant la llum.
Menú. El més difícil d'organitzar un sopar festiu és triar el menú adequat, de manera que si us plau, fins i tot el més capritxós. Cal tenir en compte la compatibilitat i el grau de varietat de plats, la compatibilitat dels gustos dels productes utilitzats, l'esquema de color en el seu disseny.
Una taula molt ben servida, amb tractaments elegantment decorats i amb gust, una agradable relació sexual, tot això crea un ambient realment festiu i el bon humor dels hostes compensa tots els costos i les preocupacions.