- Patates - 1-2 peces
- Pit de pollastre: 1 peça
- Ous - 4 peces
- Champignons - 500 grams
- Arc: 1 peça (opcional)
- Maionesa - Art. 4 culleres
- Mostaza: 1 culleradeta
- Pebre negre en pols - 1 a gust
- Sal - 1 a gust
- Fulles d'enciam - 8 peces (6 peces per a decoració, 2 peces per a amanides)
La recepta per fer amanida de pit i bolets és molt senzilla: 1. Cuinar el pit de pollastre en aigua salada. 2. Cuinar les patates amb uniforme i netejar. 3. Netegeu els bolets, renteu-los bé, tingueu-los en plats i fregiu-los en oli. 4. Ous per cuinar en un pendent. 5. Retalla les cebes a mitges anelles i fregiu-les en oli fins que estiguis daurat. Per no cremar les cebes cal salar-lo. 6. Tallar pollastre, ous, fulles d'enciam i patates. 7. Barrejar bé i condimentar amb maionesa i mostassa. 8. Sal i pebre a gust. L'amanida de mames i bolets està preparada, podeu servir a la taula.
Porcions: 4-6