Baies madures de grosella negra collides a finals de juliol - principis d'agost. La recollida de fruites s'ha de fer en temps sec. En dies calents, les baies s'han de recollir al matí, immediatament després de la desaparició de la rosada, o al vespre, quan el foc cau. En temps de pluja, és millor no recopilar fruites de grosella negra per a la factura i l'emmagatzematge a llarg termini, ja que les baies humides es podran apoderar durant l'assecatge posterior. Si després de recollir les baies que necessiteu transportar durant molt de temps, és millor canviar les seves capes amb fulles per evitar el triturat.
A continuació, per obtenir les baies de grosella negra per al tractament, han de ser assecades. Per això, els fruits estan dispersos en una superfície plana, coberta amb una capa de gasa o roba neta. Es pot assecar a l'àtic, sota els tendals, en un forn o en un forn rus. La millor opció per a la preparació de baies de grosella negra per al tractament és l'ús d'assecadors especials, en què la temperatura de l'aire es manté a 50-60ºC. En aquesta etapa, cal assegurar-se que les baies de grosella negra no s'assequin ni es cremen. El grau de preparació de les fruites seques es determina quan s'extreuen a la mà: s'escampen les baies degudament secs quan s'aprofiten i no es queden enganxades. Es descarten les baies de grosella negra podrida o cremada.
Com preparar fulles de grosella per al tractament?
Fulles de grosella negra collides al juny o al juliol. En aquest cas, és millor intentar arrencar a la planta només les fulles situades a la part mitjana de les branques, i no a la part superior o inferior. Això és necessari per assegurar que després de la collita de les fulles no es redueixi la grosella negra fructífera. L'assecat de matèries primeres es fa millor a l'aire lliure a l'ombra.
Com emmagatzemar les baies i les fulles de grosella negra preparades per al tractament?
Les baies recollides i les fulles de grosella negra s'han d'empaquetar amb bosses de lli o caixes de cartró que es col·loquen per emmagatzemar-les en una habitació seca i ben ventilada.
Dmitry Parshonok , especialment per al lloc