- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- gran cap de coliflor - 1 peça
- llavors de comí: 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- Pebre negre recentment mòlt - 1/2 culleradeta de llet
- iogurt senzill (com el grec) - a gust
- Formatge feta - 1/4 tassa (opcional)
- fulles de menta fresca triturada - a gust
- grans de magrana - a gust
1. Preescalfeu el forn a 220 graus. Lubriqueu una safata de forn gran o 1 cullerada d'oli d'oliva. Separeu les llavors de magrana i poseu-les en un bol. 2. Divideix la coliflor en inflorescències. No es preocupi de fer totes les peces de la mateixa mida. Agregueu la coliflor amb la resta d'1 cullerada d'oli d'oliva, llavors de comí, sal i pebre negre recentment mòlt en un bol. 3. Col·loqueu la col en una safata preparada o en un motlle. Torneu a coure en un forn preescalfat durant 20 a 30 minuts fins que la coliflor estigui preparada. 4. Barrejar una mica de sal amb iogurt o barrejar 3/4 tasses de iogurt amb formatge Feta en un processador d'aliments fins que s'obtingui una massa homogènia. Aboqui la coliflor preparada amb iogurt, escampeu el plat amb fulles de menta fresca picada i llavors de magrana.
Racions: 2