- mantega, per coure - 1 culleradeta
- espinac picada - 900 grams
- barrejat en dues parts iguals de la pica. oli i vinagre - 5,5 tasses
- grans ous - 3 peces
- formatge ratllat - 11/2 tasses
- sal i pebre mòlt - 1 part
- nou moscada mòlta - 1/4 culleradetes
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu amb un plat de forn per coure. En un bol gran, barregeu l'espinacs, una barreja d'oli i vinagre, ous, 1 tassa de formatge, 2 culleradetes de sal, 1/8 culleradeta de pebre, nou moscada i remenar. Distribueixi la barreja uniformement en un motlle i espolvoreu el formatge restant a la part superior. Coure fins a marró daurat, de 30 a 35 minuts.
Racions: 8