- sucre - 1 got
- crema agra - 300 grams
- formatge cottage o pastissos de cua - 300 grams
- gelatina - 1r. una cullerada
- Galetes de pa de pessic - 100 grams
- banana - 1 peça
- Xocolata ratllada per a la decoració - A gust
El souffle de pastís és increïblement suau, ventilat i lleuger. Preparació: Grindeu el sucre a una consistència de pols. Barregeu el sucre amb crema agra. Remeneu el formatge amb una bifurcació fins a obtenir una consistència suau o barrejar-la amb una liquadora. Afegiu el formatge a la crema agra i copieu-lo amb un mesclador fins que estigui suau. Aboqui un gelat fi de gelatina dissolt, tot continuant batent. Poseu les galetes en forma de separació amb un diàmetre de 22 cm. Cobreixi amb llesques de plàtan i aboqueu el soufflé preparat. Posar a la nevera durant 6-8 hores. Durant aquest temps, el sople ha d'estar ben congelat, i les galetes s'abandonen. Retireu el formulari i escampeu el pastís amb xocolata ratllada.
Racions: 8-12