Salmó: calories, valor nutritiu i benefici per al cos

Totes les dones de totes les edats observen la seva figura, inventant cada vegada més mitjans nous per ser encara més bells. Ja no hi ha una persona que no hagi escoltat res sobre la dieta i sobre la nutrició adequada, la pregunta és, quines són les dietes i què s'entén per una alimentació adequada. Ara tots els diaris i revistes estan plens d'una gran varietat de dietes diferents que prometen reduir el pes en poc temps. Alguns pensen que tot el menjar és nociu, però saborós o sa, però no comestible. Malgrat l'opinió freqüent, també hi ha productes que es poden atribuir a ambdues categories. I aquests inclouen el salmó. Una mica d'història
Fins i tot a l'edat mitjana, el salmó era molt popular a Europa. Va ser collit per a l'hivern, prèviament assecat a l'estiu. Però a Rússia, durant la perestroika, aquest peix era una gran rareza. El salmó és encara una delicadesa, però ja és bastant assequible per a molts. Aquesta espècie de peix es troba a la costa de l'Oceà Pacífic i Atlàntic Nord. La família de salmó inclou peixos com salmó rosat, salmó, salmó chinook, truita, keta, etc.

Sobre propietats útils
El salmó s'utilitza sovint en diverses dietes. El contingut de calories del salmó és només de 155 kcal. Amb un contingut calòric prou baix, aquest peix conté moltes vitamines. El valor nutritiu d'aquest producte és: proteïnes (20 g), greixos (8.1 g), hidrats de carboni (0 g). La carn de salmó conté una gran quantitat de fòsfor, potassi, crom i seleni, vitamines del grup A i B. Totes aquestes vitamines són beneficioses per al cabell, les ungles i la pell, així com millorar la qualitat del sistema nerviós de la persona, la visió i l'acció vasodilatadora. Les propietats útils dels peixos normalitzen els processos metabòlics del cos. Amb l'ús constant del salmó, la memòria, l'atenció i la coordinació del moviment es milloren.

El salmó també conté una gran quantitat d'àcids grassos Omega-3, que són necessaris per a una persona per prevenir malalties del sistema cardiovascular i per alimentar les cèl·lules del cervell. És normal que un adult utilitzi al voltant de 3 g al dia. àcids grassos. Les propietats excepcionals dels àcids grassos Omega-3 també són el fet que afecten l'envelliment biològic del cos. L'Omega-3 prolonga la joventut mitjançant la reducció del colesterol, la regulació dels nivells de sucre en la sang i l'eliminació de les parets dels vasos sanguinis dels trombons sagnants.

En conseqüència, el salmó no només és baix en calories, sinó que també té un elevat percentatge de propietats medicinals que tenen un efecte beneficiós sobre tot el cos humà.

Sobre els gustos no discuteixis ...
A més, aquest salmó és extremadament útil, també és molt saborós. La carn d'aquest peix és de color vermell. Els ossos són prou grans, que és molt convenient triar-los de la carn.

La carn de peix té un sabor únic, per la qual cosa fins i tot un gourmet molt exigent li agradarà. Hi ha molts plats diferents d'aquest tipus de peixos: es pot fumar, secar, adobar, i també demanar menjar en forma calenta. La carn de salmó es pot bullir, estofat, torrat i cuit, afegit a amanides i també es fabriquen productes conserves i enllaunats. El caviar de salmó també és un gran èxit i pot decorar qualsevol festa festiva.

Limitacions al consum de salmó
Malauradament, hi ha algunes limitacions a l'ús d'aquest peix. La carn de salmó inclou mercuri, perjudicial per al ple desenvolupament del fetus del bebè, de manera que les mares embarassades i lactants haurien d'abstenir-se dels salmònids durant un temps. Cal reduir el consum d'aquest peix i les persones amb malalties hepàtiques i estomacals. El salmó, tot i el seu baix contingut en calories, continua essent un producte molt greix, per la qual cosa ha de ser consumit amb cautela per persones amb un excés de pes corporal.