Dasha Malakhova, el diari culinari de la qual ha estat discutit durant dos anys, ens va parlar sobre la seva família.
Avui també participa en altres projectes, interpreta al teatre, crida el fill de Matyasha, fa casa i família, però el tema culinari de la seva vida creix i s'estén: un lloc web especialitzat acaba d'aparèixer, el llibre "Culinary Diary" (i en el camí dos), l'escola de cuina infantil està cobrant impuls ... Dasha, aquest amor per cuinar una "patologia congènita" o una habilitat ben entrenada? Bé, a les qualitats inherents és difícil d'atribuir, encara que he estat preparant des de fa vuit anys. Repeteixo sempre: ho he fet des de la infància i tot el que passa amb mi va des d'allà. La nostra família té un estil de bon menjar. "Pebre negre per pescar - és només un mal gust". - això he escoltat de la meva mare. Tant ella com les seves àvies, cuinades amb magnificència, van cobrir absolutament les taules festives. I per a ells era important tractar, si us plau els convidats. Hi ha persones que són còmodes i divertides. I en la nostra família, aquest sabor pels aliments és. Tots dos - i jo, i el meu marit Chaba - servint a la gent. Ara, moltes dones joves creuen que la cuina és una forma de vida, fins i tot per byva, tot depèn de com tractar-lo. Confonem l'amor dels plets de menjar i cuina.
De fet, l' amfitriona moderna pot servir pa per esmorzar, similar a la llar, bon oli (fins i tot més car), verdures fresques i excel·lent cafè. Tal com aconsella Jamie Oliver, és el moment de "deshacer" de la cuina: treure tot innecessari, tot el que fa que la nostra vida sigui més difícil. I les nostres dones tenen un desig apassionat i desinteressat d'alimentar. Fins i tot he tingut un moment en què sentia que també m'estava convertint en una dona de "infermeria" ... I ara no em canso de repetir: "Quan una dona ve al seu marit a la nit, no hauria d'olorar les escaramujas". Això és antisexual.
És veritat, volem admetre-ho o no. Per tant, crec que totes les dones haurien de trobar el seu mètode per desfer-se de l'olor de la cutícula al vespre. Algú, segons el meu consell, fregirà les costelles al forn (per cert, Chub va suggerir-ho d'aquesta manera), algú - per comprar llistons preparats en un restaurant, si els mitjans ho permeten. Però l'important és diferent: cal reconsiderar la seva actitud per cuinar. No és necessari preparar quatre tipus de truites per a cada membre de la família, no és necessari organitzar una festa perquè els hostes caiguin morts. La cuina ha de portar alegria. Per què no? Després de cuinar, decorant la taula, és natural per a una dona! Creus que sí?
Estic convençut d'això. Aquesta creació, i el que és més inherent a la dona que la creació? Aquests homes es poden permetre el luxe de destruir pel bé d'alguns objectius, i la nostra tasca és crear. A més, fent que els amics siguin deliciosos, podeu revelar el vostre talent i posar-vos en focus. I això és tan necessari per a una dona - que va ser admirada. Ha concebut la School Culinary Children's per inculcar una nova actitud davant la cuina? No, al principi era un projecte purament social. Em va néixer quan vaig anar a casa de nens. Després de tot, quan Vitalik Kozlovsky arriba als nens, canta, oi? I què heu de fer? Així que vaig començar a cuinar amb ells, per fer unes vacances petites. I, finalment, el projecte va madurar, quan d'alguna manera em vaig quedar absolutament a casa a la nit, i a la porta em vaig trobar amb un Matyash de tres anys. Estic caient mort, he de cuinar el sopar i després - "Mare, juga amb mi!". Crec que la situació és familiar per a moltes mares ... Per descomptat! I després em va ocórrer. Jo dic: "Fill, però pots jugar amb mi?" Aquí, a la cuina ". I vam començar a cuinar el sopar junts. I Matyas estava en ple èxtasi! No recordo, com les pancakes que després es cuinen. Amb tota serietat?
Per descomptat! Sense syusi-pusi - llavors vam cuinar tot això i vaig menjar. I així hauria de ser: els nens se senten falsos, per la qual cosa s'ha de prendre seriosament la seva cuina. Llavors el nen se sent un membre ple de la família, està orgullós de la seva necessitat. És molt més interessant que es mogui amb la seva mare a la cuina que no deixar d'agafar-se amb ella i mirar les imatges del llibre. Només fas les noies? Tant les noies com els nois! Si ajudem a créixer una generació d'homes que cuinaran amb gust els seus éssers estimats, serem feliços! Amb el vostre marit, també teniu una "comunitat comestible"? Ah, sí! I recordo: ensurem amb Chaba en un restaurant tailandès, menjar fideus d'arròs amb gambetes i tomàquets frescos, em diu com la seva àvia prepara les costelles de porc amb xucrut, i de sobte feu clic! - en mi, com si s'il·luminés algun tipus de llum: "Això és tot!". Coneix Chaba saber cuinar?
Per descomptat! Va créixer en un petit poble de Transcarpathia a la mateixa frontera amb Hongria, però té un gran estil de menjar. Ell fantasicamente sap tractar! Chaba fa sorprenents sándwiches petits - pa negre, una rodanxa de pernil de Parma i una llesca de pebrot verd dolç fresc. És meravellós! És important per a tu que l'home us entengui? Això no és així! No busco la comprensió dels homes! Anteriorment, jo estava buscant, llavors em vaig sentir molt decebut quan no ho vaig trobar, i em vaig adonar: necessiten trobar alguna altra aplicació en la seva vida. Són completament diferents. I què esperes d'una parella de la vida? Probablement ... Sí, els accessoris! Hauria de ser per a mi un sostre, que no em va deixar portar cap a fora, per la paret que hi havia darrere, que em sentia la seguretat i la base perquè poguessin sentir el terreny sota els meus peus. Vol dir que creieu que és l'home que ha de guanyar diners i proporcionar-li la família?
Per a nosaltres, aquest és un tema d'actualitat ara ... El fet és que, per motius objectius, Chaba ara està treballant menys, per tant, els seus guanys s'han tornat menys ... Ell ho tolera amb dificultat, però per a mi això no és un problema. Sempre he dit i dic: el que ho aconsegueixi en aquest moment ha de guanyar diners. Però, en la família, tothom ha de tenir èxit. I els diners no tenen res a veure amb això. Una vegada que el meu amic em va dir: "Malakhov, bé, entens, tindrà èxit en qualsevol esforç". I realment ho és! El vostre èxit depèn dels vostres sentiments interns. Tots els meus èxits són com gotes de melmelada de cirera: cauen en una tassa i l'aigua es torna rosa. I el que encara és important per a la comprensió mútua? Ja saps, al meu entendre, que en molts casos, nosaltres, les dones, a les nostres vides personals, ens veuen obstaculitzats per la nostra convicció. Sempre apressem les coses, volem una cosa dels homes, els empujem a alguna cosa ... Amb quina freqüència gairebé cridava: oh, si no digués res, o si no ho faria llavors ... Recordo , Chaba i jo ja ens coneixem seriosament. En seriós, que tenia vuit mesos d'embaràs i vaig començar a posar-me una mica nerviós, preguntar-li: "Estimats, ¿en veritat vas a parlar amb el meu pare?", Per dir-ho, demanar-li la mà per ell? "
I Chaba em respon: "Quan estigui preparat, ho faré". Ah, que enuig! Després, va esperar fins que em va calmar i va dir: "Estic ocupat fent un anell per tu amb un joier". Així que vaig fer malbé la sorpresa, que ell va preparar per a mi ... I després em vaig adonar que les dones hem de poder esperar. Espereu fins que els homes estiguin madurs per a l'acció, i no es preocupi, no calguis. Dasha, no só sou un gurú culinari, sinó també una actriu. Com aconsegueixes trobar un equilibri entre l'art "alt" del teatre i els "baixos" problemes de la cuina? Per exemple, és difícil imaginar-me com fregir els petits al matí i jugar a l'Ofelia al vespre ... Potser us sorprendrà, però tots els bits fregits d'Ophelia. Això és tot! Això us declaro amb autoritat com a nen del teatre, que va créixer darrere de les escenes! La meva mare, per exemple, podria combinar perfectament tot, per què no pot funcionar per mi? Potser perquè vaig jugar a Desdemona en 15 anys, no tinc una actitud tan patètica al meu paper en el teatre? Sóc la filla dels meus pares, el ministre del teatre. Com ... Igual que un, per exemple, un electricista que té tot en la seva família: avi, pare, germans, electricistes. No tinc l'objectiu de retorçar tantes bombetes com sigui possible o convertir-les en el més gran del món, és suficient per a mi que les meves "bombetes" es cremen bé. Sembla que no et pots culpar per una excessiva patetisme ...
I ho has notat? Al meu vestuari, les coses "pop", comprades sota l'estat d'ànim, i cares, de reconeguts dissenyadors, es queden molt a prop una de l'altra. Ara mateix em cosen un abric de pell d'algun guineu Baikal absolutament únic. Però aquest vestit que vaig comprar a Buenos Aires, i és en termes dels nostres diners al voltant d'un centenar de jrivnia. El més important és que la cosa porti alegria. I en la vida de la mateixa manera. Quantes vegades tinc i Chabae planejava descansar "com s'esperava"! Ens quedem en un hotel de cinc estrelles al centre de Budapest, relaxeu-vos, passeu una passejada, en una paraula, tot és cerimoniós i noble. Tornant a casa, ens prometem: "Sense compres". Passem la fira, demano que deixi "per un minut" i que això és tot. Una hora més tard, tot l'automòbil està ple de llaunes de pebre vermell, espècies, records, regals per a amics ... Chaba ria: "som gitanos". Però estem contents, i què pot ser més important que això?
Com gestioneu tots?
Anteriorment, jo estava increïblement desorganitzat, i només el meu marit em va ensenyar a distingir que no importava importància i que no es molesti sense importància. I què és important per a vostè en la vida?
No busco una sobreimpressió: m'agrada viure amb gust cada dia. Tinc la sensació: aviat en la meva vida hi haurà canvis. Hi haurà nous projectes, llibres, més infants ... Hi ha moltes coses interessants a la vida, és el que ha d'anar i no l'apresseu.
Cuinem amb Dasha Malakhova, el diari culinari es discuteix a tot Ucraïna.
Matyash i els nostres estimats "rajoles de colors" necessitaran: mitja vaso de pastanaga i remolatxa fresca, embalatge d'espinacs congelats, filet de salmó, ceba, farina, sal, pebre, anet. Es vénen frescos a les bols, en el tercer es reparteix l'espinac triturada. Afegiu la farina a cadascun d'ells i pasteu la massa. El filet de salmó es trosseja en una batidora juntament amb ceba i anet, sal i pebre. Retirar la massa, tallar els cercles, estirar la picada, esculpir les restes de massa petita i cuinar-les en aigua salada. En els boles de massa acabats afegim mantega i una mica de pebre.
Com desenvolupar el vostre estil a la roba
Quan estava estudiant i treballant a Anglaterra, em vaig adonar que són divertits i no tenen por de ser ells mateixos. Tornant d'Anglaterra, jo era el primer a Kíev en portar polaines, sabatilles de colors, tot tipus de barrets-guants-guants. I fixeu-vos la tendència!
Com cuinar amb gust per Dasha
Trobeu dos o tres plats preferits i domineu-los perfectament. I llavors ... només inclouen la imaginació: cada vegada que facis cap canvi. Esdevindrà diversa i incansablement.
Com ser prim
El més important és un sentiment de comoditat en el vostre propi cos. Em va empènyer a perdre pes pel fet que, d'alguna manera, em vaig tornar pesat, hi va haver problemes amb la digestió. Amb el dietista hem desenvolupat el programa "inici d'un metabolisme": els vegetals en prioritat, és una mica de fibra, és una mica d'hidrats de carboni. Resultat: després de 2 mesos - menys 7 kg! Però la garantia d'harmonia és un sistema de nutrició saludable.