Del que és possible substituir el parmesà

El formatge parmesà és un producte que es combinarà amb gairebé qualsevol plat. El seu exquisit sabor no només es revela d'una manera nova al costat d'altres productes, sinó que també els proporciona un aroma inoblidable i un gust inusual.

Ús de parmesà

El parmesà és només un lloc de cuina. El formatge es pot utilitzar en qualsevol part, a partir de plats estàndard i finalitzant amb salses i diverses postres. En general, el parmesà s'utilitza en forma ratllada. Afegiu el parmesà a diverses amanides vegetals, gairebé totes les varietats de risotto i pasta. I pizza? Es costa sense formatge? A més, hi ha pizza, que simplement no serveix sobre la taula sense parmesà. Molt sovint els italians recorren a la parmesana: aquest és quan un plat calent vegetal o carnós es cobreix amb una capa de parmesà i s'envia al forn per a la cocció. Al mateix temps, el formatge es fon i forma una escorça molt saborosa. Així doncs, molt popular és el vitel·lo parmigiano: un plat de vedella cobert amb una tapa de formatge gran. Si els productes han d'embotellar-se, també s'afegeix al pa ratllat parmesà, i després s'hi submergeixen peces de carn o peix i s'envien a una paella. També hi ha salses, l'existència de les quals és simplement impossible sense parmesà.

Parmesà: formatge que no està coberts de cera i la seva escorça, formada naturalment, s'utilitza bé en guisats i sopes de carn. Em dóna una bona consistència i dóna un sabor únic.

Vi ... Ah, incomparables vins italians! I el parmesà està molt bé combinat amb el vi, tant blanc com vermell. Per tant, en degustar vi, el parmesà sol ser un complement. El millor és combinar parmesà amb vi negre de taula seca, que té notes florals o afruitats. I no tenint un bon circuit. Aquests vins inclouen vins i vins de Beaujolais i Borgoña elaborats amb raïm merlot.

El parmesà es pot servir amb postres. Va bé amb fruits secs i amb fruites com kiwi, peres, préssecs, raïm, pomes, figues. El pastís o les galetes amb parmesà són correctes. Un altre vestit indispensable són les trosses de parmesà cobertes de xocolata.

No importa la utilització del parmesà, moltes amas de casa es pregunten: "Com reemplaçar el parmesà?", Perquè costa molts diners i no tots els propietaris poden pagar-la. Si s'utilitza el formatge ratllat durant la cocció, es pot substituir per aquests formatges com "Parmesan" "Djugas" o "Rokiskis" de la producció lituana. També es pot utilitzar formatge dur que es produeix localment o formatge formatge dur. Si s'utilitzen les peces senceres per cuinar, llavors, malauradament, és pràcticament impossible substituir el parmesà. L'únic que es pot recomanar aquí és intentar utilitzar el gra de grana presentat.

Beneficis i desavantatges del parmesà

El parmesà, com tots els formatges, té certes propietats útils:

  1. El parmesà és una font de proteïnes, així com una portadora d'àcids essencials.
  2. La presència de macronutrients, a més de vitamines, probablement pot ser envidiat per la preparació de vitamines més empinada.
  3. De tots els formatges que són de color groc i dur, el parmesà és el més dietètic (392 kcal per cada 100 g de producte), per la qual cosa s'utilitza sovint en dietes.
  4. Aquest formatge conté àcid butíric - coenzim, que ajuda al cos en el procés d'escissió dels àcids grassos.

Quant a les deficiències del parmesà, ell:

  1. Conté una gran quantitat de sal, ja que els caps de formatge estan empapats en solucions de sal durant tres setmanes.
  2. Conté una substància que provoca una migranya. Per cert, aquesta substància està dotada de només dos formatges: parmesà i roquefort. És per això que les persones amb migranya són extremadament indesitjables per menjar aquest tipus de formatge.
  3. Contraindicat en nens amb diàtesi i persones que no toleren llet i productes lactis.

Sens dubte, el parmesà és un producte, sense el qual els plats italians no poden reclamar el títol real. Els dóna una nota d'antiguitats i tradicions. Però ningú no us impedeix experimentar i substituir el parmesà, cosa que fa que el vell plat sigui una nova variació. Bon apetit!