- carxofa italiana suau - 3 peces
- all - 3 dents
- bombetes - 1/2 peces
- Bolets de Portobello - 180 Grams
- Tortellini amb formatge - 450 grams (congelat)
- Fulles de salvia - 8-10 peces
- formatge Mascarpone o formatge cottage - 240 grams
- Formatge de mozzarella - 150 grams
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Talleu la salsitxa i els bolets. Picar finament l'all. Tallar la ceba en galledes. Escalfeu la paella a foc alt amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Afegiu la salchicha picada a una paella i fregiu-la fins que estigui uniformement daurada. Posar salsitxa en un plat i reservar-la. 2. En el mateix paella, fregiu els alls i les cebes a la lleugera, afegiu els fongs i fregiu a foc mitjà fins que quedi marró, uns 10 minuts. 3. Prepareu els tortellini d'acord amb les instruccions del paquet. Escórrer, abocar amb oli d'oliva, tapar el bol amb una tovallola i reservar 4. En el processador d'aliments, barreja formatge Mascarpone i fulles de sàlvia. 5. Barregi la massa de formatge amb embotits i xampinyons, remenar fins que sigui homogeni. Si la barreja sembla massa gruixuda, afegiu un petit brou de pollastre fins aconseguir la consistència desitjada. Condimentar amb sal i pebre a gust. 6. Revuelva la massa dels tortellini. Col·loqueu la barreja en un plat per assecar, oli. 7. Espolvorear amb formatge de mozzarella. Col·loqueu al forn i cuido durant 30 minuts fins que el formatge es posi marró i comenci a bombolles. 8. Traieu del forn i serviu, decorat amb sàlvia picada.
Racions: 6