Tothom sap que a l'hivern solem recuperar molt més que a l'estiu. La culpa d'això és la escassa dieta (no hi ha prou fruites, baies i verdures fresques), una forma de vida menys mòbil (intenti moure's aquí quan tingui cinc capes de roba d'abric) i les vacances de Cap d'Any deixen la seva empremta en la nostra figura. Com arribar a ser més prims en la temporada freda? Per a aquesta dieta hivernal especialment dissenyada!
La nutrició russa va desenvolupar la dieta de l'hivern el 2011. Els experts han observat que la gran majoria de les dietes, populars entre els nostres compatriotes, són completament inadequades per al nostre clima, i especialment per a la temporada d'hivern. Després de tot, la dieta àmpliament difosa avui va ser desenvolupada principalment per científics americans, japonesos i israelians. I el clima en aquests països difereix significativament de Rússia. Així doncs, les nostres dames estan obligades a seure amb dietes, basades en un conjunt de productes que són bastant difícils de trobar a les nostres regions durant la temporada freda.
Per exemple, en la majoria de les dietes es proposa consumir moltes fruites i verdures fresques. Però, a les prestatgeries del supermercat a l'hivern, només tenim cogombres de "cautxú", tomàquets "plàstics" i una maduixa completament taca. I no hi ha res útil en ells: sense sabor, sense sabor, sense vitamines. Per tant, aquests productes no es poden prendre com a base per a una dieta, si vostè viu a Rússia i va a perdre pes a l'hivern.
A més, en els durs hiverns russos, menjar només escasses fulles d'enciam és simplement perillós per a la salut. No per res al nostre clima tan popular són les ricas sopes de carn. Però, per descomptat, no perdran pes, però el contingut calòric de la dieta a l'hivern encara hauria d'estar per sobre del miserable 1200 kcal, tal com ho recomana avui dia les de moda.
La base de la dieta de l'hivern
El principal principi d'una dieta a la temporada freda és incloure plats calents a la dieta. I això significa que el menjar, basat en algunes pomes i amanides, surten per a l'estiu. I ara és el moment per a plats calents.
A més, la base de la dieta és una combinació equilibrada de productes que reforcen les propietats protectores del cos i eviten l'acumulació d'excés de dipòsits grassos.
Un paper important en la dieta de l'hivern és una actitud psicològica. Després de tot, sovint ens fem greixos a l'hivern, perquè creiem que en la temporada freda cal menjar més per mantenir-se calent. Però l'estat de l'organisme no depèn en gran mesura del volum dels aliments consumits, sinó de la seva qualitat. Per tant, cal convèncer al seu cos que una dieta sana i equilibrada contribueixi tant a la retenció de calor al cos com a la pèrdua de pes.
Cal recordar que la dieta de l'hivern no està dissenyada per a la pèrdua de pes expressa. Es tracta d'un descens lent i sistemàtic de pes, uns 2-3 kg per mes. Especialistes: els nutricionistes consideren que aquesta reducció del volum del cos és ideal. Després de tot, en aquest cas, el cos no està baix l'estrès a causa d'una ingesta extremadament baixa de nutrients, el que significa que el pes perdut no tornarà ràpidament després de la cancel·lació de la dieta.
El gran avantatge de la dieta de l'hivern és que no té restriccions alimentàries molt estrictes (sota la prohibició només l'alcohol i el sucre en la seva forma pura), el menjar és bastant variat i equilibrat. El millor és menjar en fraccions petites: en porcions petites, però sovint, 5-6 vegades al dia. En aquest cas, l'excés de capa de greix no es formarà i no se sentirà famolenc.
Productes per a la dieta de l'hivern
Al triar productes per a la dieta hivernal, considereu en primer lloc la estacionalitat i l'equilibri de proteïnes, greixos i hidrats de carboni.
Proteïnes
A l'hivern solem mantenir-nos en un estat pre-depressiu, sentir-se deprimit, l'estat d'ànim sovint no és alegre. Això es deu principalment a la baixa activitat solar i a temperatures fredes fora de la finestra. Augmentar l'estat d'ànim i millorar el vostre benestar ajudarà a les substàncies fenilina i triptòfina, que estan contingudes en aliments proteics. Aquestes substàncies contribueixen a la producció accelerada d'endorfines ("hormones de felicitat"), que augmenten l'estat d'ànim, alleuja els sentiments de depressió i controla la nostra gana. On és la proteïna que conté els components més útils? A la carn de pollastre, gall dindi, peix i marisc, xampinyons, mongetes (beans i pèsols), soja, blat sarraí, llet, formatge, formatge cottage i ous.
Hidrats de carboni
A l'hivern, el nostre cos no té una substància anomenada serotonina catastròficament. Es sintetitza a la llum del sol, que és molt petita durant la temporada freda. Reprenem l'escassetat d'aquesta substància consumint diversos pastissos, pastissos, xocolates i dolços. Però el sucre contingut en totes aquestes delícies provoca no només la producció de seratonina, sinó també l'acumulació excessiva de greixos en el cos. Què he de fer? Substitueix els carbohidrats simples i nocius amb complexos útils. Aquests carbohidrats necessaris es troben en verds, verdures, pa de farina de gra sencer, flocs de civada. En lloc de pastissos i xocolates nocius, és millor incloure albercocs secs, prunes i panses a la dieta.
Greixos
La millor font de greixos a l'hivern són els olis vegetals. Per a la nostra regió, l'oli de gira-sol, lli i cedre és ideal. També es troben molts greixos útils en llavors de carbassa i gira-sol, nous i pinyons, avellanes i ametlles.
Begudes
A l'hivern, les begudes ideals seran tés d'herbes calents, compotes de fruites seques i baies gelades (cendra negra, nabius), fruita aranja.
Dieta aproximada d'una dieta d'hivern
- Esmorzar: ou dur, torrada de farina integral, farina de farina de civada i farina de mili, te verd.
- Segon esmorzar: 200 g de formatge cottage (no skim, però no massa greix, idealment 2-3%) o iogurt natural.
- Dinar: brou de carn de carn magra amb verdures (pastanagues, ceba, col, remolatxa), 250 grams de blat sarraí bullit, 50 grams de xucrut.
- Snack: 2 pomes, compota de fruits secs.
- Sopar: coliflor bullida, 200 g de pit de pollastre (bullit o cuit), 200 ml de kefir.