Pastís "Èxit"

Fer merenga d'ametlla. Primer cop els blancs, després afegiu la pols i després les ametlles. Ingredients:

• clares d'ou - 3 peces
• sucre en pols - 150 grams
• ametlles - 60 grams
• Mantega - 200 grams
• praliné - 50 grams

Instruccions

Fer merenga d'ametlla. Primer cop els blancs, després afegiu la pols i després les ametlles. Treure el preescalfament del forn a 150ºC. Col·locació de pergamí a la safata de cocció. Feu dos cercles espirals amb una bossa de confiteria. Espolvoreu molta pols de sucre. Posar al forn durant 30-40 minuts. Una vegada trossejat - obténgalo. Treure del pergamí i deixar refredar a la graella. Barregeu la mantega suavitzada amb praliné. La construcció d'un pastís. Al primer cercle d'ametlles poseu la crema uniformement. Cobrir amb un segon cercle. Espolvoree amb sucre en pols. Posar a la nevera durant almenys una hora.

Racions: 10