- cireres seques, picades en picat - 11/4 tasses
- Mantega - 11/4 tasses
- sucre - 1 got
- aigua - 2/3 de vidre
- cacau - 1/2 tassa
- sal - 1 culleradeta
- sucre marró clar - 3/4 tasses
- coco ratllat, torrat lleugerament - 1 tassa
- més 7 1/2 cullerades de farina - 2 tasses
- gran ou - 1 peça
- licor de cirera - 2 elements. culleres
- xocolata, tallada a trossos - 1/2 tassa
- oli vegetal - 1 part
Preescalfeu el forn a 160 graus. Lubriqueu el forn amb oli vegetal. En una olla agafeu una floridura de cirera, 2 cullerades de mantega, 1/4 tassa de sucre i aigua. Cuini a foc lent, remenant fins que gairebé tot el líquid s'absorbeixi, uns 15 minuts. Treure del foc, remoure en 1/4 tassa de sucre granulat. Deixeu-lo refredar, remenant ocasionalment fins que es dissolgui el sucre. Barrejar en un bol de cacau en pols, sal, sucre morat, coco i 2 tasses de farina. Afegiu l'oli restant i barregeu la barreja en una batidora fins que la massa es desfà. Poseu la meitat de la massa en un plat cuit cuit. Col·loqueu l'ou, la resta de 1/2 tassa de sucre i licor en un recipient, bata el mesclador a una velocitat mitjana-alta, uns 4 minuts. Afegiu la barreja de cireres i les restants 7 1/2 cullerades de farina i barrejar. Barrejar la barreja uniformement sobre la massa i abocar la resta de la massa a la part superior. Coure durant uns 50 minuts. Deixeu refredar-se completament. Tallat en quadrats. Els pastissos es poden emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 5 dies.
Racions: 10