Amanida amb marisc El mateix nom - "Neptuno" parla per si mateix. Els ingredients d'aquesta amanida inclouen mariscs. La base de l'amanida és el mar. Suplements amanida salmó a casa salat. I l'ornament era la gamba reial. Amanida no menys interessant i farcida: una barreja d'oli d'oliva amb un delicat caviar de capelina. Aquesta amanida, per descomptat, està preparada per a les vacances. S'adapta perfectament a la taula festiva.
Ingredients:- Costella de mar de 200 g
- El cullerot assecar 1 culleradeta.
- All 2 dents
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Salmó salat 50 gr
- Gambeta real 100 g
- Cardamom 1 g
- Marjoram 1 g
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Caviar Capelina 50 gr
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per preparar l'amanida "Neptú", cal agafar una col marinada (amanida lleugera), amanida de salmó, gambeta, suc de llimona, coriandre, all, oli d'oliva; per repostar el suc de llimona, caviar de capelina, oli d'oliva, canyella, cardamom.
- Pas 2: Enjuagueu la col amb aigua. Discuteix. Prepareu el vostre marinat per a la vora del mar: oli d'oliva, suc de llimona (podeu provar el vinagre de vi, però amb suc, el sabor de l'adobs s'ha fet més suau), la llavor de cardamomo es frega en un morter, trosseja l'all finament.
- Pas 3 Temporada amb adob de col. Posar a la nevera durant 20 minuts. Durant aquest temps trossejat en trossos de salmó, netegeu la gambeta.
- Pas 4 Recollint l'amanida. Col marinada que posem al fons d'un bol d'amanida.
- Pas 5 Afegiu el salmó a rodanxes. Revolver
- Pas 6 Afegiu la gambeta.
- Pas 7 Prepareu el reabastecimiento de combustible. Cabra de caviar, oli d'oliva i barreja de suc de llimona.
- Pas 8 Poseu el condiment a sobre de l'amanida. Revuelva abans de servir. Decorar amb gambes. Servir a la taula festiva.